Fersk melk konsumeres ikke alltid helt, og rester kan bli sure. I dette tilfellet kan du lage en deilig aromatisk fiskepai. Det vil ta litt tid, og resultatet vil overgå selv de dristigste forventningene.
En surmelkbasert kake er øm og luftig. Du kan velge hvilken som helst fylling, hovedbetingelsen er at den er smakfull. Du kan servere den ferdige retten både varm og kald.
Ta en stor bolle, du kan emalje. Hell en liter sur melk i den (væsken kan holdes varm en dag i forveien). Tilsett ett kyllingegg og pisk med visp eller mikser. Så snart det dukker opp bobler på overflaten av blandingen, tilsett 1/2 ts. brus, og deretter 2 ss. eddik, rør.
Hell 60 ml vegetabilsk olje i en bolle, salt. Sikt melet gjennom en sil, og tilsett det i væsken mens du rører deigen forsiktig. Hell mel vilkårlig, led deg av deigens struktur, det skal vise seg å være tyktflytende, men ikke tykt. Ta en skje, legg den inn, vent, ta den ut og se. Hvis deigen renner av i store dråper, er det ikke behov for mer mel.
Forbered fyllet. Du kan bruke fersk fisk eller hermetikk. Skjær fisken i biter og bland med hakket løk. Smør et dypt bakeplate med vegetabilsk olje, hell halvparten av deigen, legg fyllet på toppen, dekk med den andre halvdelen av deigen, og sett den i ovnen i 1 time ved 180 ° C. Så snart retten er dekket med en gylden skorpe, kan du ta den ut.
© Alle rettigheter reservert. Spesielt for hvor enkelt! Tarakanov S. N. 23.05.2013
