Fisk er et verdifullt produkt som er til stede i menyen til alle folkeslag i verden. Fiskeretter er ikke bare velsmakende, men også sunne. Lag hakket fisk med en av oppskriftene. Det blir grunnlaget for ømme koteletter, kjøttkaker og kjøttkaker.
Det er nødvendig
-
- Oppskrift nummer 1:
- 500 g gjeddefilet;
- 100 smult
- 1 løk;
- 1 egg;
- malt svart pepper;
- salt.
- Oppskrift nummer 2:
- 500 g fiskefilet;
- 4 brødstykker;
- 0,5 kopper melk;
- 3 ss brødsmuler;
- 2 ss smør;
- 2 ss vegetabilsk olje;
- malt svart pepper;
- salt.
- Oppskrift nummer 3:
- 1 kg fisk;
- 1 kg poteter;
- 2 egg;
- 3 løk;
- salt;
- malt svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppskrift nummer 1
Ta 500 g fiskefileter. Skyll den under kaldt rennende vann. Hvis fileten er skinnet, skiller du den fra kjøttet.
Steg 2
Skrell 1 løk.
Trinn 3
Før fiskefilet, løk og 100 g skinn uten smør gjennom kjøttkvernen.
Trinn 4
Rør kjøttdeig godt. Tilsett 1 egg. Krydre hakket fisk med salt og sort pepper etter smak og rør om igjen. Hakket fisk er klar.
Trinn 5
Oppskrift nummer 2
Før 500 g fiskefileter gjennom kjøttkvernen.
Trinn 6
Skjær skallet av 4 skiver av brødet. Legg den i bløt i 0,5 kopper melk.
Trinn 7
Klem et brød, bland det med hakket fisk, salt og pepper etter smak. Hak fisken og brød 2 ganger til.
Trinn 8
Tilsett 2 ss mykgjort smør til hakket fisk. Bland alt grundig.
Trinn 9
Form kjøttdeigen til koteletter, rull dem i brødsmuler og stek på begge sider i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
Trinn 10
Oppskrift nummer 3
Deilige kjøttboller er laget av hakket potet og fisk. For å forberede den, fjern skalaene og innvollene på 1 kg fisk. Fjern hodet og halen. Skyll fisken under rennende vann.
Trinn 11
Legg fisken i en kjele, dekk den helt med vann.
Trinn 12
Dekk pannen med et lokk, sett den på brann. Kok fisken til den er mør, avkjøl den litt.
Trinn 13
Skrell 1 kg poteter, skyll og kok til de er møre.
Trinn 14
Skrell 3 løk.
Trinn 15
Pass den kokte fisken, atskilt fra bein, varme kokte poteter og skrelt løk gjennom kjøttkvernen.
Trinn 16
Salt og pepper hakket potet og fisk etter smak, tilsett 2 egg i det og bland alt godt.
Trinn 17
Form kjøttdeigen i små biter og stek dem i vegetabilsk olje.
Trinn 18
Server varme fiskeretter. Potetmos er bra for pynt.
God appetitt!
