Skinke-fylt ostedeig kaker koker veldig raskt. En slik rett passer både til frokost og som forrett på et festbord.
- 200-220 ml kefir
- en halv teskje salt
- en halv teskje sukker
- en halv teskje natron
- ca 350 gram finrevet ost (Gouda, nederlandsk)
- 350-370 gram revet skinke (eller pølse)
- omtrent to glass mel
Forberedelse:
1. Tilsett brus, salt og sukker til kefir og bland.
2. Tilsett mel og ca 250 gram ost.
3. Del den ferdige deigen i små porsjoner.
4. Rull hver porsjon litt og legg fyllet (en blanding av skinke og ost) i midten.
5. Lukk kakene på toppen av khinkali og rull dem igjen.
6. Stek de resulterende kakene i en smurt stekepanne. Stek over middels varme og tildekket. Så snart den ene siden er brunet, snu kaken og stek den andre siden.
7. Du kan servere slike kaker med rømme, friske urter eller med hvilken som helst saus. Men de er gode alene, uten krydder.
Ostekaker med fylling er veldig smakfulle og saftige. Du kan også lage kaker med forskjellige fyllinger: med sopp, med lever eller med poteter. Slike kaker tilberedes i løpet av få minutter, så alle husmødre vil definitivt like det.
