Den japanske retten, ruller, har blitt veldig populær i vårt land. Ulike restauranter, kafeer og spisesteder tilbyr sine besøkende å smake på sushi og rundstykker med et bredt utvalg av fyll. Men selv den mest utsøkte restaurantmaten vil alltid være forskjellig fra hjemmelaget mat. Dette gjelder også en japansk delikatesse, bruk flere timer på å lage den, og du vil ikke angre, siden du ikke bare vil lage en tallerken, men du vil komme i kontakt med dette fantastiske landet på kjøkkenet ditt.
En av hovedingrediensene som kreves for å lage rundstykker er ris. Det anbefales å ta spesiell sushi ris, eller vanlig rundkorn. Den tilberedes i en spesiell riskoker eller i en vanlig kasserolle. For en klassisk oppskrift trenger du:
- 2/3 st. ris;
- 1 ss. vann;
- 1 ss. riseddik;
- 2/3 ss Sahara;
- 1/3 ts salt.
Skyll risen under kaldt vann til den blir gjennomsiktig. Hell deretter frokostblandingen i et dørslag for å lage det flytende glasset. Etter det, tilsett vann, sukker og eddik i risen, rør, dekk pannen med et glasslokk og sett på middels varme. Når vannet koker, senk varmen og la risen koke i 15 minutter.
Etter å ha kokt risen, begynn å lage matretten selv, for dette ta følgende ingredienser:
- 4 ark nori;
- 150 g lettsaltet laks;
- 150 g myk ostemasse
- 1 fersk agurk.
Skjær fiskefilet og agurk i strimler. Legg nori-arket, skinnende ned, på bambusmatten. Legg risen på tang i et tynt lag, og trekk deg tilbake fra bunnen og toppkanten med 1,5 cm.
Del nori mentalt i like halvdeler, midt i det andre, legg ost, fisk og agurk. Ta tak i nærmeste kant av matten, og bruk den til å dekke fyllet med den frie delen av tang og rull gradvis norien til en rulle. Form resten av rullene på samme måte, og skjær deretter hver i 5-6 stykker med en skarp kniv. Server rullene med syltet ingefær, soyasaus og wasabi. Ikke glem spisepinnene, de vil bidra til å skape en japansk atmosfære, noe som gjør måltidene dine til et fantastisk rolig ritual.
