Hvis du vil mate dine kjære med en veldig uvanlig, men utrolig velsmakende rett, trenger du bare å stoppe ved denne oppskriften. Og alt fordi koteletter laget av krabbestikker er utrolig velsmakende og ømme.
Ingredienser:
- 200 g krabbepinner;
- 120 g hard ost;
- 1 middels løk;
- brødsmuler;
- 2 kyllingegg;
- 2 fedd hvitløk;
- favorittkrydder og salt.
Forberedelse:
- Først og fremst må du lage kjøttdeig til fremtidige koteletter. For å gjøre dette må du tine krabbestikkene på forhånd (ved romtemperatur). Du kan også bruke krabbekjøtt, smaken på kotelettene blir nesten den samme.
- Fjern deretter innpakningen fra krabbepinnene, og skjær dem i veldig små biter med en kniv. Du kan også bruke et grovt rivjern til dette, men det anbefales ikke å passere gjennom kjøttkvernen.
- Løken må skrelles, vaskes grundig og skjæres i små terninger.
- Osten knuses med et rivjern. Hvis du ikke har hard ost for hånden, kan du forresten enkelt erstatte den med bearbeidet ost.
- Skallet fjernes også fra hvitløksfeddene, og de knuses med en hvitløkspresse, eller skjæres i små biter med en kniv.
- Ett kyllingegg må kokes hardt (skal koke i ca 10 minutter). Deretter avkjøles det i kaldt vann, skallet fjernes fra det og knuses med et rivjern.
- Alle tilberedte ingredienser må kombineres i en dyp kopp, og det gjenværende egget må også brytes der. Salt kjøttdeigen etter smak og tilsett nødvendige krydder. Bland alt godt.
- Hell brødsmulene i en flat tallerken for å rulle kotelettene inn i dem.
- Deretter kan du begynne å lage koteletter og steke dem. Koteletter skal være middels store. Så skal de rulles i brødsmuler på alle sider. Og deretter blir de resulterende kotelettene sendt til en varm stekepanne, som du først må helle litt vegetabilsk olje i.
- Stek over middels varme på alle sider i omtrent en tredjedel av en time til en gylden, sprø skorpe dannes.
- Disse kotelettene kan serveres med en rekke sideretter, og du kan også lage deilige smørbrød med dem. Diversifiser denne retten ved å tilsette rødt fiskekjøtt, grønnsaker eller annet kjøttdeig i kjøttdeigen.
