Avokadosaus er ikke bare en deilig eksotisk, men en hel rekke nyttige stoffer. Dette er et flott alternativ til pate og til og med majones, fordi det ikke er dårligere enn dem hverken i smak eller metthet. I dag er det mange måter å lage avokadosauser som serveres med et bredt utvalg av retter over hele verden.
Avokado er ganske eksotisk frukt med veldig gunstige egenskaper. Det brukes ofte til å tilberede forskjellige deilige retter, spesielt sauser. Avokadosaus serveres med både kjøtt og fisk. Avokado gir disse rettene en uvanlig smak.
Dyktige husmødre forbereder den klassiske avokadoguacomolen. Raske hjemmelagde oppskrifter vil imponere selv de mest ivrige gourmeter.
Avokadosaus med tunfisk
Den originale tunfiskavokadosausen er en utmerket erstatning for majones og rømme. Sausen serveres med sjømat, grønnsaker og salater.
For å lage en uvanlig saus trenger du følgende ingredienser:
- moden avokado (stor) - 1 stk;
- hermetisert tunfisk - 1 boks;
- hermetiske oliven;
- salt pepper.
Den trinnvise oppskriften begynner med å tilberede alle ingrediensene.
- Mos hermetisert tunfisk med en gaffel til den er jevn.
- Separer de pitted olivenene og send til en blender.
- Vask, skrell og skille avokado fra frøet. Skjær i små biter.
- Legg alle ingrediensene i en blender og få en homogen konsistens.
- Hvis sausen er veldig tykk, må du tilsette litt vann i den. Noen husmødre bruker noe triks - de tilfører saltlake fra oliven i stedet for vann. Du må imidlertid være forsiktig. Saltløsningen i noen typer oliven kan være for konsentrert og kan ødelegge smaken av sausen.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
Avokadosaus med tunfisk er klar, god appetitt!
Kremost og avokadosaus
Avokado ostesaus er en veldig uvanlig dressing som passer bra til enhver rett.
For å tilberede en slik dressing riktig, trenger du følgende produkter:
- moden avokado - 1 stk;
- kremost - 100 g;
- cognac - 1 ss;
- salt pepper.
- Skrell og frø avokadoen. Skjær i små biter. Plasser i en blender.
- Eventuell ost kan brukes til sausen. Den mest brukte osten er Philadelphia. Skjær i små biter og legg i en blender.
- Tilsett 1 ss god cognac. Pisk blandingen.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Den tilberedte sausen kan serveres med urter.
Hvitløk Avokadosaus
Vanlig hvitløk kan gi sausen en uvanlig smak. I noen tilfeller er det en uforglemmelig aroma, i tilfelle avokado er det et snev av pikant og skarphet. Denne sausen er veldig lik guacamole, man kan til og med si at dette er den forenklede versjonen.
For trinnvis tilberedning av en slik saus kreves følgende ingredienser:
- moden avokado - 1 stk;
- 1 stor fedd hvitløk
- sitronsaft - 1 ss;
- olivenolje - 1 ss;
- salt pepper.
- Terning en moden avokado og legg den i en blender.
- Hell sitronsaften over avokadoskivene.
- Klem ut et fedd hvitløk.
- Tilsett olivenolje, salt og pepper etter smak.
- Pisk blandingen til den er homogen.
- Server den tilberedte sausen i en bolle. Hell olivenolje over den ferdige retten.
Klassisk avokado guacomolesaus
Guacomole er en unik saus som er veldig populær i Mexico. Urfolk bruker det i nesten alle retter, og signaturretten med guacomole er taco.
For å lage en saus hjemme trenger du følgende produkter:
- stor avokado - 1 stk;
- limesaft - 1 ss;
- salt pepper;
- paprika - 1 stk;
- 2 modne tomater;
- 2 fedd hvitløk;
- 1 løkhode;
- en korianderkvist.
Konsistensen av guacamole kan være enten puré eller klumpete.
- Avokadoen må vaskes og kuttes i to. Fjern med bein. Bruk en spiseskje for å fjerne massen og legg den i en blender.
- Drypp over avokadomassen med limesaft. Krydre blandingen med salt og pepper.
- Skal tomatene med kokende vann og skrell dem av. Skjær i små biter, overfør til en blender.
- Hakk løk og paprika. Send til avokado.
- Klem et fedd hvitløk til alle ingrediensene.
- Hakk koriander og tilsett i sausen.
- Visp alle ingrediensene til de er glatte. Hvis sausen er for tykk, tilsett litt vann og pisk igjen.
Guacomolesaus serveres med brød eller salte tortillas. I tillegg kan det tilsettes salater.
Kremet avokado og myntsaus
En vellykket oppskrift krever følgende ingredienser:
- kremost (feta kan brukes) - 150 g;
- moden avokado - 1 stk;
- limesaft, eller sitron - 1 ss;
- en liten haug med mynte;
- salt pepper.
- Vask avokado, kutt i halvdeler. Fjern beinet. Skje ut massen og overfør til en blender.
- Tilsett kremost.
- Vask mynten. Skill bladene fra grenene. Sett i en blender.
- Tilsett salt og pepper.
- Pisk blandingen til den er homogen.
- Server den tilberedte sausen i en bolle, dekorert med mynteblader. Det anbefales å slappe av sausen før servering.
Som du kan se fra ovenstående, er det ganske enkelt å lage en eksotisk fruktsaus. Det er ikke nødvendig å lage mat som allerede er kjent, du kan eksperimentere og overraske deg selv med nye smaker.
