Uttrykket "osp" i moderne botanikk og matlaging betyr flere varianter av sopp. Alle er spiselige og nesten identiske i sin smak, men noen soppplukkere mener likevel at visse varianter er bedre enn andre.
Bruksanvisning
Trinn 1
Utad er det ganske enkelt å identifisere boletus i skogen. De har vanligvis en oransje, rød eller brun lue og et blått kjøtt på kuttet. Disse soppene skiller seg fra boletus sopp som ligner dem i et ganske tett og tykt ben. Men det må også huskes at man, sammen med ytre tegn, ikke kan være 100% avhengig av vekststedet til aspesopp. Dette navnet ble gitt dem ikke bare på grunn av nærheten til aspens, men også av den grunn at sopphatter har samme farge som bladene på dette treet som faller om høsten, som du kan finne under andre planter, for eksempel på grunn av vinden.
Steg 2
Det er ikke alltid lett å navigere i hvilken boletus som er foran deg, men det er fortsatt mulig. For eksempel er utseendet til en rød boletus veldig karakteristisk: hetten er halvkuleformet med en gjennomsnittlig diameter på 18-25 cm. Det er lett kvitter seg med beinet og har en rødbrun, rød eller oransje fargetone; kjøttet er veldig kjøttfullt og fast, med en hvit farge på snittet, som raskt skifter til blåaktig. Rød boletus har ingen merkbar smak og lukt. Det rørformede laget under hetten er hvitt, med rør mørkere av berøring; benet er solid, veldig massivt, grått eller hvitt, med merkbare skalaer.
Trinn 3
Eksterne egenskaper ved en gulbrun aspebolus: en halvkuleformet hatt på opptil 25 cm i størrelse, malt i gul, oransje eller gulbrun farge, med overhengende kanter; kjøttet er hvitt og tett, først blir det rosa på kuttet, og blir deretter blå eller til og med lilla; det rørformede laget er gråaktig eller oliven; benet er tettgjort, med en merkbar fortykning under.
Trinn 4
En annen type boletus (den sjeldneste av alle) er hvit. Dette er en sopp med en gjennomsnittlig diameter på 15 cm, formet som en pute; vanligvis hvite, men nyanser av grått og rosa er også mulig; soppbenet er ganske høyt, klaviert, med grå eller brune skalaer; det rørformede laget under hetten er hvitgrått eller svakt gulaktig; det opprinnelige hvite kjøttet på snittet blir blått eller til og med svart.
Trinn 5
Den fargede leggen har en utpreget og konveks rosa hette med en glatt overflate; hvite eller rosa tubuli; et glatt sylindrisk ben med det samme som i andre boletusboletus, uttalt skala nesten langs hele lengden; massen er i utgangspunktet hvit og tett, av og til oker eller gulaktig, som endrer fargen til blå på skjæringspunktet med en kniv eller et brudd.
