Om vinteren vil du ha friske, aromatiske grønnsaker så mye. For ikke å vente på sommeren og fest på nyttige vitaminer midt i frosten, må du forberede en vegetabilsk dressing til supper. Den kan brukes til tilberedning av kålsuppe, sylteagurk og til og med borscht, og tilfører rødbeter.
Det er nødvendig
- - 1 kg gulrøtter;
- - 1 kg løk;
- - 0,5 kg paprika
- - 1 kg tomat;
- - 300 g dill og persille;
- - 800 g salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask alle ingrediensene godt under rennende vann. Skrell gulrøttene, skrell løkene, fjern frøene fra paprika. Legg tilberedte grønnsaker på et stort håndkle for å tørke ut. Skjær de ferdige grønnsakene i like terninger. Du kan gjøre dette med en skurtresker.
Steg 2
Skyll tomatene og hell over med kokende vann. Dypp deretter i kaldt vann og la det sitte en stund. Fjern deretter huden fra dem og slip. Se på friske urter og skyll godt i vann, så finhakk.
Trinn 3
Ha alle grønnsakene i en dyp bolle, tilsett salt og bland godt. Spred deretter ut i tidligere tilberedte steriliserte krukker. Lukk glassene godt med plast- eller metallokk og oppbevar på et kjølig sted uten tilgang til lys.
Trinn 4
Grønnsaksdressingen er klar. Bare ikke glem at du trenger å salte suppen først etter at dressingen allerede er satt, fordi det er med salt.
