Hvitløk er en populær vegetabilsk avling blant folk over hele verden. Det er mye brukt i medisin som et antiinflammatorisk, antiviralt middel og selvfølgelig i matlaging, da det har en skarp spesifikk smak og karakteristisk lukt. Over hele verden regnes det som en uunnværlig krydder. Hvitløk legges i kjøttretter, fjærkre retter, fiskeretter, supper, tilsatt i forskjellige sauser, det er et "krydret" tillegg til pølser. Friske unge hvitløksblader går til forskjellige salater. Det er uunnværlig for salting og sylting av grønnsaker. Hvordan skreller du akkurat denne grønnsaksavlingen? Det er flere måter: enkle og krevende.
Det er nødvendig
- - kniv;
- - skjærefjøl;
- - bolle - 2 stk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Den kjente kokken Todd Coleman foreslår å skrelle hvitløk på følgende måte. Ta et løk av hvitløk. Bryt den i tennene med ett slag av håndflaten din ovenfra. Ta to ganske store, dype metallskåler og legg skivene atskilt fra hodet i en av dem. Dekk til med den andre bollen og rist kraftig. Etter 10 sekunder skrelles hvitløken.
Steg 2
Den enkleste og vanligste måten å skrelle hvitløk på er med en kniv. Vask hvitløk, men det er ikke nødvendig, kutt lappen, topper, fjern de første integrerte bladene, løsne et fedd fra hodet, ta en kniv og utsett skiven til enden, fjern de gjenværende integrerte bladene.
Trinn 3
Det er allsidige alternativer for matlaging av hvitløk. For eksempel bakt hvitløk. I denne formen kan den brukes til matlaging av fjærfe, inkludert i salatdressinger, mostesupper, spredt på en baguette og andre melprodukter for videre baking eller som en ferdig saus. I dette tilfellet kan du ikke rense det i det hele tatt, men bake hele hodet. Eller, for mer praktisk bruk av bakt hvitløk i etterfølgende tilberedninger av kulinariske retter, fjern det øverste laget av skall, kutt av toppene, som om du tar av lokket fra nellikene.
Trinn 4
Ung hvitløk har en litt fuktig skall, så det er lettere å rengjøre den med hendene. Etter at du tidligere har kuttet av lappen og den øvre delen med en kniv, fjern resten av bladene med hendene.
Trinn 5
Når du skreller hvitløk, kan du fjerne kjernedelen, populært kalt "sinne". Smaken av hvitløk, og oppvasken generelt, vil ikke forverres fra dette. Men den spesifikke lukten fra munnen etter å ha spist hvitløk kan unngås.
