I Russland, fra uminnelige tider, ble smør brukt til mat. Et kvalitetsprodukt er en kilde til naturlige vitaminer, mineraler og mikroelementer som er nødvendige for våre organer: hjernen, huden, blodårene, leddene. Det burde absolutt være på hvert bord.
Smør er et forgjengelig produkt, så du må vite hvordan du oppbevarer det riktig.
- Kjøp en keramisk, metall eller ugjennomsiktig glassolje. Oppvasken for oppbevaring av smør (så vel som margarin) skal ikke være gjennomsiktig - i lyset er produktet saltet og får en ubehagelig fettete smak. Av samme grunn er en polyetylenolje ikke egnet.
- Oppbevar alltid oljen i kjøleskapet.
- Ikke hold oljen på bordet for lenge for å myke den. Bedre å spre den på en sandwich, hold kniven i varmt vann.
- Hvis du er i et miljø der det ikke er kjøleskap, pakk oljekannen med et håndkle dyppet i saltvann, eller legg den i en beholder med kaldt, saltet vann.
- Hvis oljen er harsk, hell kokende vann over den med litt natron, rør godt og dren av når blandingen avkjøles. Gjenta handlingen 2-3 ganger til. Eller varm opp i en stekepanne ved å tilsette brødskiver og hakkede råpoteter i smøret. Reanimert olje passer ikke til smørbrød, men den er nyttig til steking. Du kan legge ferske skrelte gulrøtter i harsk ghee i flere dager.
- Når du steker i smør, blir det raskt mørkt og røyker. For å unngå dette problemet, smør en forvarmet stekepanne med vegetabilsk olje, og tilsett deretter smør.
Kjøp bare et kvalitetsprodukt. For informasjon: antall GOST smør av høy kvalitet bør være - R 52969-2008.
Og ikke glem at forbruket av produktet skal være moderat. Det er ikke for ingenting at det er 4 innlegg i russisk mesyaslov.
