Kaffetraktere kan deles inn i drypp, geysir, kapsel, pod og johannesbrød. Du må velge en kaffetrakter basert på din foretrukne type kaffe, samt fokusere på budsjettet.
Enkle løsninger
Drypp- eller filterkaffemaskiner er en enkel mekanisme som bare filtrerer vann gjennom et veldig tett lag med kaffe. I slike kaffetraktere er det to beholdere - en for strømmen av vann, den andre for strømmen av en ferdig drikke. Vannet varmes opp, fordamper og passerer når kondens faller gjennom et nettingmetall eller papirfilter fylt med malt kaffe. Vannet som har passert gjennom kaffemassen akkumuleres gradvis i kannen i form av en ferdig drink. Vanligvis varmes kannen opp med et spesielt stativ.
Rozhkovy kaffetraktere er analoge med den vanlige tyrkiske. Varmt vann går ganske enkelt gjennom kaffen, som er tampet inn i et spesielt horn. Rozhkovy kaffetraktere uten ekstra funksjonalitet er ekstremt billig.
Hvordan lage sterk kaffe
Geyser kaffetraktere lar deg tilberede betydelig sterkere kaffe. I dem passerer oppvarmet damp eller vann under høyt trykk gjennom malt kaffe flere ganger, og blir gradvis mettet med smak og aroma, hvoretter kaffegrunnen bare blir filtrert ut. Det er et stort antall varianter av geysir kaffetraktere, de kan være automatiske eller halvautomatiske, ofte utstyrt med spesielle kaffekverner og annet tilbehør. Vanligvis er denne typen kaffetrakter mye dyrere enn drypp og johannesbrød.
Espressomaskiner vil passe fans av virkelig sterk kaffe. For å få en espresso med en spesiell grov maling, må veldig varm damp føres under høyt trykk (9 bar). Disse kaffetrakterne bruker ristede og malte kaffebønner på en spesiell måte. Bruk av finmalt kaffe vil tette filteret og i noen tilfeller skade kaffetrakteren.
Kapselprinsippet
Capsule kaffetraktere er en type espressomaskin. I slike maskiner må du bruke innkapslet kaffe. Kapselen settes inn i kaffetrakteren, hvoretter den gjennombores på en spesiell måte, så passerer en veldig kraftig luftstrøm gjennom den, som blander innholdet i kapselen, bare etter at varmt vann passerer gjennom kapselen under sterkt trykk. Drikkens aroma og smak avhenger i dette tilfellet helt av kvaliteten på kaffekapslen; kaffetrakteren påvirker ikke på noen måte egenskapene til den resulterende drikken.
Pod kaffetraktere optimaliserer og forenkler kaffebryggingsprosessen. Chald er en forseglet papirpakke som inneholder malt kaffe. For å forberede en drink, må du plassere poden i kaffemaskinens spesielle mottaker, hvorpå det er nok å trykke på en knapp. Etter omtrent et halvt minutt vil kaffen være klar. I dette tilfellet avhenger smaken av kaffen bare ut fra kvaliteten på poden.
