Fraværet av store mengder i lommeboken din er ikke en grunn til å nekte deilige hjemmelagde retter. Du kan mate familien din med et veldig beskjedent beløp igjen før lønnsslipp. Kjøp melk og brød, undersøk innholdet i kjøleskapet og kjøkkenskapet. Fra forsyningene du finner, kan du sannsynligvis lage et godt måltid.
Hermetisert fiskesuppe
Hvis du har en boks med hermetisert fisk i buffeen, kan du lage en deilig og rask suppe. Kok opp vann, tilsett 2-3 skrelte poteter i terninger. Skrell gulrøttene, rasp på et grovt rivjern, finhakk løken. Legg grønnsaker i en skillet med oppvarmet vegetabilsk olje og stek til de er gyldenbrune, og rør om og om.
Tilsett fisk på boks i din egen juice eller olje i en potetgryte. Kok suppen i 5 minutter, og tilsett deretter stekte gulrøtter og løk. Rør innholdet i kasserollen, smak til med salt og malt svart pepper. Hvis ønskelig, kan du legge til litt tørre krydret urter: persille, selleri, dill. Server med krutonger eller ferskt frokostblanding.
Pasta med grønnsakssaus
Denne retten kan tilberedes med en rekke grønnsaker. Bruk paprika, courgette og aubergine. Men det billigste og rimeligste alternativet er gulrøtter. Skrell 3-4 rotgrønnsaker og rasp dem på et grovt rivjern. Legg gulrøttene i en skillet med oppvarmet vegetabilsk olje og stek i 5-7 minutter. Tilsett tomatpuré og hakket hvitløk. Rør blandingen og la den surre til den er myk.
Kok pasta i saltvann og kast i et dørslag. Tilsett en skje vegetabilsk olje og rør. Legg pastaen i en stekepanne med gulrøtter, rør, varme i noen minutter under lukket lokk, og legg deretter på tallerkener.
Kissel fra syltetøy
Fra syltetøyet du finner i kjøleskapet kan du lage deilig gelé. Kok en liter vann i en kjele. Tilsett 5 ss. skjeer syltetøy, 3 ss. ss sukker og en klype sitronsyre. Kok blandingen i 5-7 minutter. Oppløs 2 ss i kaldt kokt vann. ss stivelse og hell den i en tynn strøm i den varme sirupen, og rør hele tiden. Når geléen tykner, fjern den fra ovnen og hell den i glass. La drikken avkjøles. For å forhindre at det dannes en film på overflaten, dryss geléen med melis. I stedet for syltetøy kan fruktsirup brukes til å lage gelé.
Vaniljekake
Du trenger ikke å bake denne deilige desserten. Kok den noen timer før servering for å gi kaken ønsket konsistens. Kok vaniljesausen først. Mos en egg med 5 ts sukker og en klype vanillin i en kjele, tilsett 1 ss. en skje med mel. Hell i et glass varm melk i porsjoner, bland alt og legg på komfyren. Kok kremen på svak varme, og gni konstant klumpene. Forsikre deg om at blandingen ikke brenner. Når kremen er tykk, fjern den fra varmen.
Legg et lag sukkerkaker i en flat beholder og dekk med varm krem. Legg et nytt lag på toppen og dekk det med krem igjen. Gjenta lag. Det tar 200-250 g kaker å lage en kake. Trykk på toppstrakten lett med fingrene og la den sitte i en time ved romtemperatur. Når kremen er helt kjølig, legg du desserten i kjøleskapet. Skjær kaken i skiver før servering. Dryss litt kakaopulver på hver porsjon hvis ønskelig.
