Vanligvis kan slikt brød bare sees og smakes på kinesiske restauranter. Risbrød er et flott tillegg til den krydrede maten til dette kjøkkenet. Ansatte på restauranter gir ikke ut sine hemmeligheter med retter, så du kan lage mat i henhold til følelsene du får når du spiser slikt brød. Den er hvit og kjedelig og konsumeres best så snart den er kokt. Det tar litt mer enn to timer å forberede den.
Det er nødvendig
- - 200 g hvetemel;
- - 200 g rismel;
- - 200 ml melk (varm, aldri varm);
- - 1, 5 ts salt;
- - 1 ss vegetabilsk olje (olivenolje eller solsikkeolje for enhver smak);
- - 70 g gjær;
- - 1, 5 ss sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered deigen. Bland mel, smør, salt, sukker og legg deretter innholdet i en brødmaker, tilsett deretter gjær blandet med varm melk til dem og sett på modusen i en og en halv time.
Steg 2
Hvis det ikke er noen brødmaskin, må du først blande varm melk med gjær og la den trekke i 17-25 minutter, og etter en stund, tilsett de resterende ingrediensene (olje, salt, sukker, mel) til den halvpreparerte massen og kna deigen, la stå i halvannen time for at deigen skal heve.
Trinn 3
Etter at deigen er tilført, flytter du den ferdige massen inn i en kappekanne (eller dobbeltkoker), som allerede er på bålet med kokende vann, kan du lage mønstre på deigen for rettens skjønnhet. Når du legger deigen i en dobbel kjele, må du ikke smøre bunnen med noe. Kok ikke mer enn 15 minutter slik at brødet ikke blir for vått, vent til brødet er fullstekt og hever.
Trinn 4
Hvis du koker brød ved hjelp av en brødmaskin eller en dobbeltkoker, setter du på "Baking" -modus, og hvis det ikke er en slik modus, kan du lage mat ved hjelp av andre funksjoner, for eksempel "Stew" eller "Grøt".
