Lingonberry er mye brukt i folkemedisin og matlaging. Deilig te og helbredende infusjoner brygges på bladene, og fruktdrikker, kvass, sauser, konserver, gelé, fyll og mye mer tilberedes fra bærene. Det er viktig å koke tyttebær for å bevare alt som er nyttig i det - vitamin C og karoten, tanniner og pektinstoffer, organiske syrer og phytoncider, sporstoffer (mangan, kalium, kalsium, fosfor, jern), etc.
Det er nødvendig
-
- tyttebær (fersk eller frossen) - 1 ss.
- vann
- sukker - resept
- For tyttebær med epler i egen juice:
- 1 kg tyttebær
- 0,5 kg epler
- 1 kopp sukker
- 2 glass vann
- For tyttebærsaus:
- 2 ss. ferske eller frosne tyttebær,
- 1 liter vann
- 1 kopp sukker
- 1 ts potetstivelse
- 0,5 glass vin (Riesling)
- kanel
- For fruktdrikke:
- 50 g tyttebær
- 3 ts sukker
- 1 glass vann
- For avkok og infusjoner:
- tørkede blader eller hele planter
Bruksanvisning
Trinn 1
Lingonberry (både bær og blader) har en vanndrivende og desinfiserende effekt, brukes til forskjellige sykdommer (nyrestein, gikt, revmatisme, pyelonefritt, blærebetennelse, etc.). Lingonberry juice slukker tørst, styrker styrken og øker appetitten. Det aktiverer også antibiotika og sulfa medisiner, fjerner giftstoffer og hemmer utviklingen av mikrober. Fruktdrikk er også nyttig i tilfelle rus i kroppen - sammen med tranebær kan og bør den drikkes så mye som mulig.
Steg 2
Du kan tilberede naturlig tyttebærsaft til vinteren. Bruk fullmodne bær, vask og sorter bærene - ingen bortskjemte eller umodne skal komme inn i råvarene. Hell den tilberedte tyttebæren med avkjølt kokt vann (for 1 kg bær - 1 liter vann) og la det stå på et kjølig, mørkt sted under lokket. Hell saften i en emaljekasserolle etter 10-12 dager. Kok opp og fjern straks fra varmen. Hell den tilberedte saften i glass og konserver ved varm helling eller sterilisering.
Trinn 3
Til fruktdrikk, hell tyttebær med kaldt kokt vann og kok opp. Tilsett sukker og la det surre over svak varme i ytterligere 15 minutter. Sil av den ferdige fruktdrinken. Du kan også lage en konsentrert fruktdrikk (doble mengden bær og sukker med samme mengde vann), og deretter fortynne den med kokende vann etter smak før du drikker.
Trinn 4
Lingonberries med epler i egen juice. Sorter ut og vask bærene i rennende vann. Skjær og kjern eplene. Hell tyttebær med kaldt vann og kok i 3-5 minutter, kast bærene i et dørslag. Ha epleskivene og sukkeret i den resulterende fruktdrikken, kok i 5-10 minutter. Tilsett deretter tyttebærmassen, rør og rull den varm i krukker.
Trinn 5
Maksimum mengde helbredende egenskaper av tyttebær (med unntak av friske bær og blader, selvfølgelig) er inkludert i infusjoner. Den kombinerte infusjonen av tyttebær, nesle, nype vil bidra til å takle vitaminmangel. Ta 2 deler tyttebær, nesleblader - 3 deler, rose hofter - 3 deler. Slip alle komponenter og bland godt. Bryg 4 ts av blandingen med et glass kokende vann, ikke kok! Insister 3-4 timer og sil. Drikk et glass 3-4 ganger om dagen.
Trinn 6
Vitamin te. Ta i like store mengder - tyttebærblad, rose hofter, bringebær og rips. Mal og bland alt. Bryg 2 ss av blandingen med 1 kopp kokende vann, la det småkoke i 5-10 minutter på svak varme. Insister i en tett lukket beholder til den er avkjølt, sil og tilsett sukker etter smak. Drikk 1/2 kopp 2 ganger om dagen som tonic og tonic.
Trinn 7
En drink laget av tørkede lingonbærblader vil lette løpet av revmatisme, gikt: hell en teskje av bladene med 1/2 kopp kokende vann og pakk den inn. La det trekke i en time, sil. Ta 1/2 kopp 3-4 ganger om dagen.
Trinn 8
Lingonbærsaus med vin. Hell kaldt vann over tyttebærene og kok til de er myke, sil deretter og gni bærene gjennom en sil. La 1/2 kopp kjøttkraft avkjøles for å oppløse stivelsen. Tilsett buljong, sukker, kanel, vin til den resulterende puréen og kok i 5-7 minutter. Tilsett deretter den fortynnede potetstivelsen og kok opp. Serveres varm eller kald med frukt, meieriprodukter og søte retter.
