Camping er veldig populært: i helger og på høytider, hvis været ikke er skuffende, er skogene og bredden av reservoarene fylt med folkemengder som bærer poser og sekker med mat og drikke. Du kan selvfølgelig klare deg med smørbrød og te fra en termos, men mat tilberedt på bål har en spesiell smak. Og hvis du gikk på tur i flere dager, kan du ikke gjøre uten bål i det hele tatt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du forberede et sted for en brann. Fjern tøffelen med en spesiell slikkepott og flytt den til siden. Lager på ved - tørre grener av levende trær og død ved. Hvis du trenger å ta fyr på fuktig underlag eller i snøen, legg noen tykke greiner ned på dem - tynne tørre grener, tørr bark av trær, furu eller granål. Tenn denne lille tingen, og tilsett deretter tykkere tre etter hvert. Hvis brannen slukker hele tiden, må du sørge for kunstig ventilasjon: bølg ofte et stykke tett materiale over bålet slik at brisen fenner brannen. Når brannen blusser opp, vil det være mulig å kaste mer fuktige tømmerstokker i den - etter at de har tørket opp i brannen, vil de også fungere.
Steg 2
For tilberedning av supper og frokostblandinger er det bedre å bruke spesielle potter, som selges i turist- og jaktbutikker. For ikke å ødelegge næringsstoffer og vitaminer, dypp ingrediensene i kokende vann, og reduser kokeintensiteten når du lager mat. Det er praktisk å gjøre dette ved å endre høyden på gryten over bålet.
Trinn 3
Turistens morgen begynner med grøt. Avhengig av hvor sulten folket er, tas 80-100 g frokostblandinger (ris, bokhvete, hirse) per person, vann er 2, 5-3 ganger mer. Skyll frokostblandingen, heng gryten med vann lavt over bålet. Når vannet koker, salt det, tilsett frokostblandingen og hev gryten høyere slik at grøten bare gurgler. Når frokostblandingen er kokt, tilsett stekt kjøtt eller kondensert melk til grøten, hvis ønskelig.
Trinn 4
En av gleden ved å vandre er fiske. Avhengig av fangsten kan du koke fisken på forskjellige måter. Rengjør stor fisk, fjern innvollene, klipp av hoder, haler og finner. Legg stiklinger av stor fisk og liten fisk i en gasbindpose, legg dem i en gryte med vann. Sett gryten i brann. Når vannet koker, tilsett kornblandingen (1,5-2 ss per porsjon), løft gryten høyere og kok i 20 minutter. Ta ut osteklut med skifte av fisk, klem ut og kast. Dypp den store fisken, potetene i terninger, løk og krydder (røtter, pepper, laurbærblad) i kokende vann. Kok til de er møre.
Trinn 5
Hvis det er mye fisk, kan du bake den i folie - skrell den, gni den med salt, pakk den inn i folie, begrav den i aske og dekk den med glødende kull.
Trinn 6
En av alles favorittretter er kebab. Kjøttet til dem må marineres på forhånd. Tørrvin, sitronsaft, majones, kefir eller øl brukes som marinade, og tilsett løk og krydder kuttet i ringer for smak. Du må steke kebab over ulmende kull, uten flamme og røyk. Dryss kjøttet med jevne mellomrom med marinade, vin eller bare vann slik at det ikke tørker ut. Flere håndfuller grovt bordsalt kan helles på kullene slik at det ikke er sot og flammer.
Trinn 7
Hvis du er på vei inn i skogen, kan du gå rundt parkeringsplassen og se etter urter til te. Blader av vill jordbær, salvie, oregano, lindeblomster er flotte. Kok opp vann på høy varme, fjern vannkokeren og tilsett de oppsamlede urtene i tebladene. Du kan gjøre uten å brygge - skogte vil være velsmakende og aromatisk, for ikke å nevne fordelene.
