Mikroovneegg er en vanskelig prosess fordi egg har en tendens til å bli gummiaktig ved høye temperaturer. Imidlertid, underlagt visse regler, kan en mikrobølgeovn i kombinasjon med egg fremdeles behage med en deilig omelett eller eggerøre.
Omelett
For å tilberede en omelett i mikrobølgeovnen, bryt flere egg i en mellomstor bolle, krydre dem med salt og krydre, slå til glatt, og legg dem først i mikrobølgeovnen i 1 minutt. Den mest vellykkede omeletten oppnås når du lager mat med mellomrom - egg holdes i ovnen i 30 sekunder, fjernes, blandes med en gaffel og sendes til mikrobølgeovnen i ytterligere 30 sekunder. Dette gjør at omeletten kan koke jevnere og få litt oppblåsthet. Det viktigste i denne prosessen er ikke å overeksponere eggene i mikrobølgeovnen, da de raskt vil miste fuktighet.
I motsetning til en omelett, som kan tilberedes på komfyren, vil en mikrobølgeomelett vise seg å være mindre luftig og mer kompakt, noe som gjør at den kan brukes til en sandwich. Dette alternativet passer best for en person som har det travelt - mens eggene blir bakt i mikrobølgeovnen, kan du raskt lage varm skål med en skive ost og spise en deilig frokost før du forlater huset.
Posjert og eggerøre
For å tilberede et posjert egg trenger du 1 egg, 100 gram vann, ¼ ts eddik, 1 kvist fersk persille og pepper og salt etter smak. Eddik tilsettes en kopp vann, hvorpå væsken kokes i en lukket beholder i ett minutt med en effekt på 600 watt. Deretter helles egget forsiktig i beholderen og legges i mikrobølgeovnen i ytterligere ett minutt, og reduserer effekten til 360 W.
Etter at tiden har gått, fjernes beholderen, dekkes med lokk, insisteres i to minutter, hvorpå egget tas ut og tørkes på en serviett. Ferdig posjert fjærfe helles med en blanding av smeltet smør, salt, pepper og hakket persille. Når du koker flere egg, må du endre posisjonen til beholderen manuelt slik at eggene koker jevnt.
For å lage eggerøre i mikrobølgeovnen, må du ta 2 egg, 100 gram skinke, 2 ss revet hard ost, 1 ss smør, samt salt og persille etter smak. Skinken skjæres i små biter, blandes med urter og ost og legges ut i smurte former.
Egg helles forsiktig på toppen, som må drysses med resten av osten og drysses med smeltet smør. Deretter bør du gjennombore eggeplommen forsiktig med en gaffel slik at den ikke sprer seg langs veggene i mikrobølgeovnen. De fremtidige eggerøre blir plassert i mikrobølgeovnen og kokt uten lokk i to minutter. Dryss retten med finhakket persille før servering.
