Granateple inneholder de viktigste sporstoffer og vitaminer som er nødvendige for gode vitale funksjoner i kroppen. I tillegg inneholder granateplet femten aminosyrer - ingen annen frukt kan skryte av dette lenger. Granatepler konsumeres for det meste ferske; granateplejuice er også populær. Men i tillegg til dette kan du lage veldig sunn og velsmakende syltetøy fra den.
For å lage syltetøy av granateple, må du først få de riktige fruktene. Når du velger granatepler, må du holde frukten i hånden - den må være tung nok. Hvis frukten er for myk å ta på, er det sannsynlig at den har råtnet, var frossen under lagring eller ble slått på veien.
Undersøk fosteret nøye. Skallet av et modent granateple skal være fast, tørt og fast og ha en jevn farge. Hvis huden er for glatt, er den mest sannsynlig ikke moden ennå. Hvis det har flekker eller skader, er det bedre å ikke kjøpe en slik frukt.
Vask granatene, klipp dem opp. Fjern kornene og skrell dem av. Nå trenger du granateplejuice. Selvfølgelig kan du klemme ut det selv, du kan bare bruke en kjøpt. Hvis du vil presse juice til granateplesyltetøy hjemme, så bruk en juicepresse, og sil deretter den resulterende saften gjennom osteklut eller en sil. Dette vil bidra til å fjerne eventuelle groper fra juice.
Hell en halv liter granateplejuice i en kjele og tilsett 0,75 kg sukker. Det er å foretrekke å bruke emaljerte retter, for eksempel kan en aluminiumsgryte oksidere sterkt fra granateplejuice.
Rør innholdet i kasserollen til sukkeret oppløses. Plasser den resulterende sirupen på middels varme, vent til den koker, og reduser deretter varmen til lav. Kok sirupen til du ser sirupen tykne mer eller mindre. Dette tar omtrent tjue minutter til en halv time. Husk at kasserollen må være åpen mens sirupen koker.
Tilsett deretter en og en halv kopp knuste valnøtter, en klype vanillin og et glass granateplefrø i sirupen. Rør forsiktig på granateplesyltetøy, og hell deretter i steriliserte krukker.
Hvis du ikke skal bevare granateplesyltetøy, er det bare å la det avkjøles. Oppvasken skal også være åpen når den kjøles ned.