Gratin er en velsmakende eller søt tallerken som er bakt til den er gyldenbrun og appetittvekkende. Vi foreslår at du tilbereder baskisk egggratin - denne retten er populær i Italia og kan serveres som en sunn og solid frokost.
Det er nødvendig
- For to porsjoner:
- - 4 egg;
- - 4 tomater;
- - 2 courgetter
- - 1 løk;
- - 1 rød fersk pepper;
- - 2 fedd hvitløk;
- - 2 ss. ss olivenolje;
- - 80 g Gruyere-ost;
- - 2 ts hakket persille;
- - sort pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm olivenoljen i en hardbunnspanne. Skrell løken, hakk fint, ha i en stekepanne, stek sammen med rød pepper, kutt i firkanter.
Steg 2
Ha så courgette skåret i tynne skiver i en stekepanne, stek på begge sider. Hvis squashen er ung, er det ikke en gang nødvendig å skrelle dem.
Trinn 3
Skrell tomatene ved å skålde dem med kokende vann. Hakk fint, ha i en skillet med courgette. Tilsett hakket hvitløk. Krydre med salt og pepper etter smak, la det brenne i et par minutter.
Trinn 4
Legg nå grønnsaksblandingen i to oljede bokser. Lag to fordypninger i hver form, del to egg i dem. Dryss med revet ost på toppen.
Trinn 5
Legg formene under en forvarmet grill, stek i 10-15 minutter. Dryss den tilberedte baskiske egggratengen sjenerøst med fersk persille og server direkte i formene.
