Vietnamesisk Kyllingsalat

Innholdsfortegnelse:

Vietnamesisk Kyllingsalat
Vietnamesisk Kyllingsalat

Video: Vietnamesisk Kyllingsalat

Video: Vietnamesisk Kyllingsalat
Video: Wok amok! | Wokret med kylling | Gorm | GoCook by Coop 2024, Mars
Anonim

Vietnamesisk salat med mynte og friske agurker er lett nok å tilberede. Både salaten og dressingen kan oppbevares separat i kjøleskapet og blandes umiddelbart før bruk. Retten viser seg å være lys, aromatisk og knasende.

Vietnamesisk kyllingsalat
Vietnamesisk kyllingsalat

Det er nødvendig

  • - 900 gram kyllingfilet;
  • - 2 glass kyllingbuljong;
  • - 2 ss. l. ingefærrot;
  • - 2 chilipepper;
  • - 2 ss. l. hvit eddik;
  • - noen fedd hvitløk;
  • - 2 ss. l. granulert sukker;
  • - 1 haug koriander;
  • - 6 ss. l. lime juice;
  • - 1 savoykål;
  • - 6 ss. l. fiskeddik;
  • - 1 glass mynteblader;
  • - 2 små gulrøtter;
  • - 1 glass peanøtter;
  • - 1/2 engelsk agurk.

Bruksanvisning

Trinn 1

Hell kyllingbuljong i en kjele, legg kyllingbryst, hakket hvitløk, ingefær, finhakket koriander i den. Kok buljong og la koke i fem minutter. Dekk deretter til, fjern det fra varmen og la kjøttet trekke i omtrent femten minutter.

Steg 2

Legg kjøttet på et skjærebrett, avkjøl og skjær i strimler. Finhakk pepper, agurk, kål.

Trinn 3

Skrell gulrøttene, vask og riv på et grovt rivjern.

Trinn 4

For å lage dressingen, kombiner limejuice, eddik, sukker, hakket chili og fiskesaus. Rør alt grundig til sukkeret er helt oppløst.

Trinn 5

Legg alle ingrediensene i en dyp bolle, hell over dressingen og rør veldig grundig.

Trinn 6

Vietnamesisk kyllingsalat kan serveres ikke bare i en salatskål, men også innpakket i pitabrød eller hvetekake.

Anbefalt: