Datoer har et spesielt sted i matlaging - de brukes mye i ethvert matsystem og i kjøkkenene i de fleste land i verden. Derfor er spørsmålet om hvordan og hvor mye de er lagret ganske relevant.
Datoer er kjent for sin søte smak og myke, saftige tekstur. Disse store fruktene er tilgjengelige hele året fordi de tørkes for lang lagring.
Store, kjøttfulle dadler kan brukes i en rekke oppskrifter, fra søtsaker til kjøttretter. Du kan legge dem til brød, rundstykker, kaker og kaker, eller fylle dem med brie eller geitost og bake dem. Mens de fleste dadler kan brukes hakket, er større hele frukter mer populære. Den attraktive formen gjør at de kan brukes til forretter, fylt med kremost eller peanøttsmør. Disse modne fruktene har kort holdbarhet på grunn av sitt høye sukkerinnhold. Tørkede dadler kan vare lenger enn ferske dadler, men smaken deres endres merkbart.
Hvordan holde dadler friske
Hvis du kjøpte disse saftige fruktene friske, men vil konsumere dem senere, bør du følge noen enkle retningslinjer.
Legg dadlene i en lufttett beholder og sett til side ved romtemperatur. De kan holdes slik i opptil en uke. Du kan flytte beholderen med dem til kjøleskapet for oppbevaring i opptil seks måneder.
Alternativt kan du plassere dadlene i en lufttett beholder i fryseren hvis du vil ha dem i lang tid. Dette vil tillate dem å være brukbare i 12 måneder.
Det er enkelt å tine datoer - bare noen få timer ved romtemperatur. Du kan mikrobølgeovn dem i 30 sekunder hvis sukkerkrystaller dannes på utsiden etter tining. Gjenta oppvarmingen til krystaller oppløses. Ikke mikrobølgeovn dadler til høye temperaturer, da sukkeret i dem vil brenne og endre smak.
Hvis du trenger å bevare tørkede dadler
Lagring av tørkede dadler må også gjøres ordentlig for å sikre friskhet og maksimal smak.
Legg den tørkede frukten i en plastoppbevaringsbeholder og lukk lokket så tett som mulig. Trykk godt ned for å sikre en tett forsegling. Skriv pakkedato på et stykke papir og teip den til beholderen med tape eller tape.
Oppbevar tørkede dadler på et kjølig, tørt sted uten direkte sollys, for eksempel i et skap eller et skap. Under slike forhold kan de lyve i opptil seks måneder. Eventuelt kan du plassere dem i kjøleskapet, der de skal oppbevares i opptil ett år.
