Salatsaus er en flytende krydder som fortjener spesiell oppmerksomhet. En av hovedingrediensene i dressingen er Worcestershire-saus. Dette er en velsmakende engelsk søt og sur saus med mer enn 20 ingredienser. Det er denne ingrediensen som gjør Caesar salatsaus original og unik.
Det er nødvendig
-
- 1 egg
- 1 fedd hvitløk
- 1 ts Worcestershire saus
- 1/2 sitron
- 150 ml. oliven olje
- 1 ss revet parmesanost
Bruksanvisning
Trinn 1
Pierce egget med en stump ende med en kulinarisk nål og la det hvile i kokende vann i 1 minutt.
Steg 2
Skrell hvitløken og pass gjennom hvitløken.
Trinn 3
Tilsett litt salt og gni hvitløken med salt.
Trinn 4
Rør hvitløk med oljen mens du tilsetter olivenoljen gradvis.
Trinn 5
Kjøl egget ved romtemperatur i 15 minutter.
Trinn 6
Skje egget i en blender. Visp i 1 minutt.
Trinn 7
Klem sitronen og tilsett saften i egget mens du visper.
Trinn 8
Tilsett parmesan i blandingen og visp.
Trinn 9
Hell i Worcestershire-sausen.
Trinn 10
Fortsett å slå i lav hastighet, tilsett olje og hvitløk i sausen i en tynn strøm.
Trinn 11
Pisk til glatt.
Trinn 12
Sausen skal ikke være for tykk.
Trinn 13
Når den er glatt, er sausen klar, og du kan krydre salaten.
