Lesnoy salat er en av rettene som ikke bare er velsmakende, men også ser festlige og originale ut. Det er flere alternativer for å tilberede Lesnaya-salat, for eksempel med fersk sopp og nøtter, men salaten med syltede champignoner ser mest original og festlig ut.
Det er nødvendig
- For å tilberede salaten trenger du:
- - syltede champignoner - 200-250 g;
- - kyllingkjøtt - 300 g;
- - løk - 1 stk.;
- - egg - 2 stk.;
- - poteter - 2 stk.;
- - løk - 1 stk.;
- - salt;
- - majones.
- For å dekorere salaten:
- - salatblader;
- - tranebær.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kylling, eventuelle deler er passende, kok i saltvann til de er møre, avkjøl litt og skill fileten fra skinn og bein. Skjær kyllingen i små terninger.
Vi vasker potetene og koker, uten å skrelle, i saltvann, koker egg underveis. Vi rengjør de avkjølte ingrediensene og kutter også i terninger.
Steg 2
Skrell løken og skjær i tynne halvringer. Vi blander 9% eddik med salt og sukker - dette vil være løkmarinaden. Hell løken med den resulterende marinaden og la stå i en halv time, dette vil gi løken en unik smak og aroma, og fjerner også overflødig bitterhet.
Tøm væsken fra de syltede soppene, la noen få biter for å dekorere salaten, hakk resten, soppbitene skal være like store som resten av ingrediensene.
Trinn 3
Vi legger alle ingrediensene i en salatskål, tilsett litt salt om nødvendig, krydre salaten med majones og bland grundig. Vi dekorerer oppvasken med salatblader, legger Lesnoy-salaten i en haug, dekorerer den med hele syltede sopp og tyttebær. Tranebær er valgfritt i denne salaten, slik at de kan elimineres eller erstattes med nøtter eller granateplefrø.
