Pitabrød, ost og eggkonvolutter fylt med friske tomater er en flott frokost for hele familien, som er veldig rask å tilberede og også raskt spises. En slik lett og solid tallerken vil være passende ikke bare om morgenen, men også på middagsbordet.
Ingredienser:
- 4 pitabrød;
- 4 kyllingegg;
- 60 g smør;
- 150-200 g Adyghe-ost eller suluguni-ost;
- 1-2 tomater;
- salt.
Forberedelse:
- Ta en stor og bred stekepanne. Fest hvert pitabrød på den tørre bunnen av pannen og skjær det slik at det passer til ønsket diameter. I dette tilfellet skal det kutte pitabrødet helt dekke bunnen av pannen.
- Hell vann i en bred tallerken, tilsett salt og rør til saltet er helt oppløst.
- Riv ost på et grovt rivjern.
- Ha smør i en stekepanne og smelt det.
- Dypp raskt et pitabrød i saltvann, først på den ene siden, deretter på den andre siden, og ha i varm olje, og øk straks varmen.
- Pisk egget i en tallerken, pisk med en gaffel, hell jevnt på pitabrødet og dryss sjenerøst med revet ost. Vent deretter litt til eggemassen griper tak og osten smelter litt. Så snart dette skjedde, lirke pitabrødet forsiktig med en slikkepott og snu det uten å krenke dets integritet. Som regel snur det ganske enkelt og enkelt.
- Sett et par tomatringer på midten av pitabrødet.
- Dekk tomatringer på alle sider med pitabrød i et egg og danner en konvolutt.
- Legg den ferdige konvolutten med ost og egg på en tallerken med brettene ned. Gjenta denne prosedyren tre ganger til, og legg hver konvolutt på en egen plate.
- Pynt alle konvolutter med kvist av urter og tomatskiver, server det varmt.
Merk at du kan fylle konvoluttene med hvilket som helst produkt, med tanke på smakspreferansene til bokstavelig talt alle familiemedlemmer. Men bunnen av pitabrød, egg og ost skal være uendret. Antall produkter i oppskriften er angitt for 4 porsjoner, så hvis du trenger flere porsjoner, bør antall produkter økes.
