Fødselsstedet til filodeigen er Hellas. Den er så tynn at den noen ganger virker gjennomsiktig. Dette skiller det fra andre typer test, men gjør det samtidig vanskelig å bruke i fravær av erfaring. Men det er ikke nødvendig å skremme, du kan prøve en veldig enkel oppskrift for å lage filodeigkonvolutter fylt med pærer.
Det er nødvendig
- Ingredienser for 4 personer:
- - filodeig;
- - 2 pærer;
- - 3 ss sukker;
- - 30 g smør;
- - et egg;
- - vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først og fremst forbereder vi fyllet til konvoluttene. Skrell og skjær pærene i små terninger. I en kjele, bland sukker og litt vann, legg pærestykkene ut, kok dem i sirup i 8 minutter.
Steg 2
Vi sprer filodeigen på arbeidsflaten, smør den med smeltet smør, skjær den i like små firkanter med en skarp kniv.
Trinn 3
Sett de avkjølte pærebitene i midten av hver firkant og brett hjørnene for å lage konvolutter. Vi legger dem ut på et bakepapir dekket med bakepapir.
Trinn 4
Pisk et egg i en tallerken med en gaffel og smør hver konvolutt lett med den. Vi baker desserten i ovnen i 5-6 minutter ved en temperatur på 190C til den er gyldenbrun. Sprø konvolutter med delikat pærefylling er klare!
