Hvis du er lei av hverdagens kjas og mas og vil glemme deg selv med en kopp kaffe, te eller varm sjokolade, så klarer du rett og slett ikke uten hjemmelagde bakverk. Du trenger ikke å lage kompliserte kaker og lide med kremer, det er et enklere alternativ. Forbered charlotte med pærer og nyt fred og sang av fugler utenfor vinduet.
Det er nødvendig
- - pærer - 4 stk.,
- - egg ved romtemperatur - 2 stk.,
- - sukker - 80 gram,
- - hvitt hvetemel - 80 gram,
- - malt kanel - 1 ts,
- - bakepulver til deigen - en halv teskje,
- - en klype salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bryt eggene i en bolle. Tilsett 65 gram sukker (helst rørsukker) og en klype salt i eggene.
Pisk egg med sukker og salt med en mikser til det er luftig. Egg skal ha romtemperatur, så sukkeret vil oppløses raskere.
Steg 2
Bland det siktede melet med en halv teskje bakepulver. Tilsett den tørre blandingen i eggene. Rør inn melet forsiktig, deigen skal være luftig.
Overfør den resulterende deigen til en bakervarer fôret med et ark pergament.
Trinn 3
Skrell pærene. Skjær de skrelte pærene i to og fjern kjernen.
Trinn 4
Bland resten av sukkeret med kanelen og dypp pærene i denne massen på den flate siden.
Dypp de sukkerbelagte pærene i deigen, dryss med sukker og kanel på toppen.
Trinn 5
Vi forvarmer ovnen til 180 grader. Vi setter charlotten vår i ovnen og steker i 35 minutter til en vakker rødaktig farge. Vi sjekker beredskapen til charlotte med en trepinne.
Trinn 6
Vi serverer den ferdige charlotten med pærer sammen med aromatisk te eller varm sjokolade. Nyt måltidet.
