Tynt butterdeig og saftig søt fylling med behagelig syrlighet vil ikke etterlate noen likegyldige!
Det er nødvendig
- 4 sure tøffe epler
- 100 g tørkede tranebær;
- 100 g brunt sukker eller honning;
- 1/2 ts kanel;
- Valgfritt: 1 ts. maisstivelse,
- fortynnet i 1 ss. kaldt vann;
- 100 g tørre kjeks (for eksempel "Savoyardi");
- Filodeig (det tok meg 6 lag);
- Olivenolje for smøring av deigen.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilberede fyllet. Skjær eplene i en middels terning, bland med tyttebær, sukker (eller honning) i en stekepanne og la det surre på middels varme i 10 minutter. Hvis fyllet er for flytende, tykk det med stivelse fortynnet i kaldt vann i henhold til instruksjonene.
Steg 2
Vi sprer filodeigen på en flat overflate. Jeg har lag på 22 x 35 cm. Smør hvert med olje fra kantene og pakk inn 5 cm. Strø deretter med knuste kaker og pakk innover igjen, med kantene mot midten, for å lage en smal og lang stripe.
Trinn 3
Forvarm ovnen til 200 grader. Legg en spiseskje av fyllet på kanten av hver stripe og brett i trekanter. Legg på et bakepapirkledd bakepapir og sett i ovnen i 20 - 25 minutter. Serveres varm med te eller kaffe. God appetitt!
