Linbær og eple syltetøy er veldig nyttig for både voksne og barn, fordi den er rik på vitaminer og dessuten har en uvanlig utsøkt smak. Det er ikke vanskelig å tilberede det, det viktigste er å følge oppskriften for tilberedning og observere proporsjonene.
Det er nødvendig
-
- 500 g tyttebær;
- 500 g epler;
- 1, 3 kg epler;
- 1 glass vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å lage tyttebærsyltetøy med epler, sorter ut modne bær, fjern stilken, tørkede blomsterrester og andre urenheter, og skyll dem grundig under kaldt vann. Ta en kasserolle som er litt større enn dørslaget der du skal blanche bærene og eplene, hell den i vannet og kok den opp. Ta deretter små porsjoner tyttebær, legg dem i et dørslag og blancher hver porsjon bær i kokende vann i 2-3 minutter. Som et resultat vil bitterheten som ligger i smaken av dette bæret, uønsket for syltetøy, bli fjernet fra tyttebæret.
Steg 2
Skyll eplene beregnet på syltetøy - det anbefales å ta frukt av variantene "anis" eller "Antonovskie", da vil smaken av syltetøyet bli mer intens og original, og fjerne kjernen fra dem. Ta en kniv, skjær eplene i tynne skiver på ca 7-8 mm tykke og blanjer dem i porsjoner på samme måte som tyttebær.
Trinn 3
Ha sukker i vannet som bærene og eplene ble bleket i, og kok sukkersirupen over høy varme. Ikke glem at det under kokingen er nødvendig å røre det kontinuerlig til sukkeret helt oppløses i vannet - dette er nødvendig slik at det ikke fester seg til bunnen, og sirupen ikke får en ubehagelig gul farge. Legg blancherte epler og tyttebær forsiktig i den tilberedte varme sirupen og kok syltetøyet, rør det og skum det av med en skje eller skje, over svak varme i ca 20-25 minutter til det er kokt. Starten kan bestemmes av den såkalte "drop" -testen - en dråpe ferdig syltetøysirup, helles forsiktig på en tørr, ren plate, skal ikke spre seg.
Trinn 4
Mens syltetøyet avkjøles, skyll glasskrukkene og la dem tørke. Ha det avkjølte eplet og tyttebærsyltetøyet inn i dem, lukk glassene med forvasket tørt lokk og oppbevar på et kjølig mørkt sted.
