Nyttårsferien nærmer seg. På dette tidspunktet vil jeg overraske familien og gjestene med noe nytt og uvanlig. Puff-salater er ikke veldig populære, bortsett fra sild under pels og "Mimosa", kanskje. Denne listen kan utvides med et par mer originale og deilige salater.
Ømhetssalat
En veldig uvanlig og deilig salat, som passer både til en hjemmemiddag og til et festbord.
- kokt kyllingfilet - 400 g;
- kokt ris 8-10 ss;
- kokte gulrøtter 1-2 stk.;
- hvitløk - 2 fedd;
- Egg - 6 stk.;
- Majones - 1 pakke (225 ml);
- hard ost - 200 g;
- persille - til pynt.
Skrell hvitløken, før den gjennom en presse eller gni den på et fint rivjern. Ha majones i en bolle, bland med hvitløk. Skjær kyllingfilet i små terninger og legg den på bunnen av en dyp bolle (salatbolle), smør den med majones. Deretter et lag med ris, også fett med majones.
Gni 4 egg på et grovt rivjern - dette er neste lag, smør med majones. Skrell gulrøttene og gni på et fint rivjern og beleg igjen majones. Ost, revet på et fint rivjern, blir neste lag, også beleg med majones. Skill eggeplommene fra de resterende to eggene, gni dem på ost på et fint rivjern, og lag dekorasjon fra proteinene: blomster, stjerner, buer osv. Vi bruker persillekvister til dekorasjon, for eksempel som blomsterstengler. En stor mengde majones kan gjøre salaten fet og tung nok for magen til at majones kan hoppes over i noen lag.
Kylling og sviskesalat
- kyllingkjøtt - 500 g;
- champignons - 500 g;
- løk - 1 stk.;
- hard ost - 200 g;
- valnøtter - 200 g;
- svisker - 200 g;
- majones - 200 g.
Skjær champignonene i skiver, tilsett finhakket løk og la det småkoke under lokket i 10 minutter. Fyll sviskene med kokende vann og la stå i 5-7 minutter for å myke opp den tørkede frukten. Skjær den kokte kyllingen i små biter og bland med halvparten av majonesen. Legg den ferdige soppen på bunnen av salatskålen og dekk med kyllingkjøtt. Tøm vannet fra sviskene, skyll det godt og skjær i terninger (du kan bruke strimler). Fordel sviskene på kyllingen og smør lett med majones.
Gni hard ost på et grovt rivjern - dette er det siste laget i salaten, smør med majones på toppen. Mal valnøttene i en blender (du kan prøve å rulle dem med en kjevle), til de er fine krummer, dryss dem over hele salatoverflaten. Om ønskelig kan salaten pyntes med svisker eller friske urter.
