Denne pyntingen er en av de mest elskede i vårt land. Du kan lage potetmos med melk både til en vanlig middag og til en festlig, fordi den er universell og lar deg eksperimentere med utseendet. Puree passer bra til alt kjøtt, fjærfe, fisk, grønnsaker og lar deg føle deg mett i lang tid.
Det er nødvendig
- - poteter - 1,5 kilo
- - melk 3,5% - 100 ml
- - smør - 50 gram
- - salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Potetene vaskes, skrelles og skjæres i 2 eller 4 biter, avhengig av størrelsen på knollene. Dette gjøres slik at det koker raskere. Deretter legges den i en gryte, fylt med vann, saltes og settes på brann. Vann skal helles så mye at det dekker knollene litt.
Steg 2
Etter kokende vann reduseres bålet til et minimum, og potetene kokes over en slik varme. Knollens beredskap blir sjekket med en gaffel eller kniv - du må gjennombore ett stykke og se hvor mykt enheten kommer inn.
Trinn 3
Mens potetene koker, bør du begynne å tilberede melken. Den må helles varm i potetmos, ellers kan den ferdige retten vise seg å være en stygg mørk nyanse. Derfor blir melken kokt opp på komfyren eller i mikrobølgeovnen. Når potetene kokes, må du tømme vannet fra pannen og holde lokket slik at knollene ikke faller ut. Deretter tilsettes smør, det er ønskelig at det ikke er helt frossent - dette vil gjøre det lettere å elte.
Trinn 4
Kokte poteter med smør eltes med en "crush". For å gjøre dette kan du bruke en treinnretning eller en sikksakk i rustfritt stål. Det viktigste er at puréen er eltet grundig, og det er ingen klumper igjen i den. Varm melk tilsettes, alt blandes og piskes. Det er behov for melk slik at puréen viser seg å være litt flytende, for etter en stund vil den tykne.
Trinn 5
Hvis det ikke er nok melk, bør den varmes opp mer. Hvis du ikke planla å spise de kokte potetene med melk umiddelbart, bør du pakke den inn slik at den avkjøles mindre. Tross alt er denne retten, som mange andre, spesielt velsmakende når den tilberedes.
