Lag et tysk måltid til middag - potetmos med surkål. Enkelt og økonomisk, mange vil elske det. For potetmos med surkål kan du koke og servere eventuelle pølser eller wieners.
Det er nødvendig
-
- 15 middels poteter;
- 0,5 ts salt;
- 1, 5 glass melk;
- 0,5 kopper mykt smør.
- For surkålpynt:
- 4 ss smør;
- 4 middels løk;
- 450 g surkål;
- 400 ml kyllingbuljong;
- 2 mellomstore epler.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered surkålen først. Skrell, vask løkene og hakk dem i tynne skiver. Forvarm en skillet og smelt smøret i den.
Steg 2
Legg løkene i en skillet og surr dem på middels varme til de er gyldenbrune. Ha surkålen i et dørslag, klem saltlake, skyll godt under rennende kaldt vann. La vannet renne.
Trinn 3
Skrell eplene og rasp dem. Legg dem i en stekepanne med løk, legg surkål der og hell i kyllingbuljong.
Trinn 4
Rør innholdet i pannen og kok opp. Reduser varmen, dekk skillet og la det surre på svak varme i førti minutter. Tilsett buljong etter behov under braising.
Trinn 5
Kok opp vann i en kjele. Vask og skrell potetene. Skjær forsiktig ut alle "øynene" og skyll knollene igjen. Legg potetene i en kjele og dekk med kokende saltvann.
Trinn 6
Kok potetene på middels varme til de er møre. Tøm deretter vannet og mos knollene. Varm melk, hell i poteter, tilsett smør og bland alt godt.
Trinn 7
Legg de ferdige tyske potetmosene på et fat og topp med surkålpynt. Hvis du ønsker det, kan du koke og servere pølser eller pølser til den.
