Farget deig er mest populært blant barn. Det er morsommere for dem å spise pasta og dumplings i forskjellige farger, og lage mat sammen med moren. Deig i forskjellige farger brukes til å tilberede forskjellige deigretter: hjemmelagde nudler, dumplings og dumplings, paier og bakverk.
Det er nødvendig
-
- Nudler:
- 2 kopper mel;
- 3 egg;
- salt;
- 2 ss vegetabilsk olje.
- Dumplings og dumplings:
- 2 kopper mel;
- 2 egg;
- 1/2 glass vann
- salt.
- Søt deig:
- 2 kopper mel;
- 1/2 kopp sukker
- 50 g margarin;
- 1 egg;
- 2 ss rømme;
- salt og brus på tuppen av en ts;
- fargestoffer.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered fargestoffet. Du kan bruke matfargestoffer, men det er bedre å foretrekke naturlige, hvis det er en slik mulighet, tid og uvillighet til å legge "kjemi" til retter. Grønn farge oppnås ved å tilsette spinat eller brenneslepuré i deigen. For å gjøre dette, kok 250 g urter i kokende vann i ca 2 minutter, kast deretter i et dørslag og la vannet renne. Gni den resulterende massen gjennom en sil.
Steg 2
For en bringebærfarge, kok rødbeter, skrell, kutt i små biter, eller rasp eller mal i en blender.
Trinn 3
Den røde fargen oppnås ved å tilsette hermetisert tomatpuré til deigen.
Trinn 4
Appelsin: Tilsett ferskpresset gulrotjuice eller havtornjuice i deigen.
Trinn 5
Du får en gul farge hvis du tilsetter safran eller gurkemeie i melet. For søt deig - sitronsaft.
Trinn 6
Brun: brent sukker, sjokolade, hakket nellik, malt kaffebønner. Brukes til søte produkter.
Trinn 7
Tilbered deigen i henhold til den endelige retten. Til nudlene, pisk eggene, hell i vegetabilsk olje, tilsett salt, farge og mel, bland godt, rull til en stor pannekake og la det tørke i en time. Rull deretter pannekaken og hakk fint over, rett nudlene.
Trinn 8
For dumplings, dumplings eller stekte tortillas, hell melet i en dyp bolle, lag en brønn og tilsett egg, saltvann og farge forsiktig. Rør, plukk gradvis opp melet fra kantene, til du har en stiv deig. Elt deretter deigen grundig til den er glatt og farge.
Trinn 9
For søt deig (kaker), bland rømme, egg, sukker og salt til det er glatt, slå margarin i en bolle, tilsett en blanding av rømme og egg, fargestoff, bland. Tilsett mel og elt raskt. Deigen vil vise seg å være løs.
