Alle vet at julienne vanligvis serveres i små cocotte-boller. Og hva om du kjøper store skjell (conchiglioni) og serverer deilig julienne i dem!
Det er nødvendig
- - conciglioni, 1 pakke;
- - kyllingbryst;
- - en løk;
- - champignons, 400 g;
- - hard ost, 100 g;
- - rømme, 3 skjeer.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered fyllet. Skjær kylling, løk, sopp i tynne strimler. Stek løkene i vegetabilsk eller olivenolje til de er gjennomsiktige, tilsett kjøtt, salt, pepper og sopp. Stek sammen til all fuktighet fordamper fra soppen, og tilsett deretter rømme, la det småkoke i fem minutter. Så vi fikk en deilig fylling.
Steg 2
Kok nå skjellene, kast i et dørslag, la det avkjøles. Ta det med en skje og fyll hvert store skall, dekk det med revet ost.
Trinn 3
Hvis du vil ha brune skall, legg dem i ovnen i et par minutter. Så julienne er klar i store skall, det gjenstår å ønske deg god appetitt!
