Suksessen med Pancho ananaskake er veldig enkel - den mest delikate kjeksen dynket i rømme, duftende frukt og sjokoladeglasur. Dette er nok til at teselskapet skal lykkes! Selvfølgelig tilberedes en så deilig kake tydeligvis ikke på ti minutter, men du vil ikke angre tiden du har brukt.
Det er nødvendig
- For åtte porsjoner til testen:
- - 250 ml rømme;
- - 240 g mel;
- - 200 g sukker;
- - 190 g kondensert melk;
- - 2 egg;
- - et halvt glass hakkede valnøtter;
- - bakepulver, kakaopulver.
- For kremen:
- - 800 ml rømme;
- - 6 ss. ss sukker.
- I tillegg:
- - 70 g mørk sjokolade;
- - 30 g smør;
- - sukker, kakao, hermetisert ananas, kondensert melk etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Pisk egg i en bolle, tilsett sukker. Pisk eggene godt med en mikser. Tilsett kondensert melk, kakao og rømme til deigen, pisk. Sikt mel, bland med bakepulver, tilsett mel i små porsjoner, rør så blandingen ikke legger seg. Deigen er klar.
Steg 2
Dekk formen med pergament, smør med olje. Hell deigen i en form. Stek i 30 minutter på 190 grader. Avkjøl kaken, ta den ut av formen. Skjær i to biter, hvorav den ene er kakens bunn.
Trinn 3
Skjær den andre kaken i biter på størrelse med en halv fyrstikkeske. Legg kjeksbitene i en bolle. Tilsett ananasskiver på boks, drypp med ananassirup.
Trinn 4
Forbered kremen. Visp rømme og sukker i en bolle. Separer et halvt glass krem, send resten til kjeksbitene. Tilsett valnøtter, rør.
Trinn 5
Dekk en bolle med plastfolie, legg kjeksbiter og ananas i den, legg en hel kake på toppen. Sett kaken i kjøleskapet over natten slik at den blir gjennomvåt.
Trinn 6
Fjern kakemassen, snu den på et fat, pensle kaken med resten av rømme.
Trinn 7
For å dekorere kaken, lag glasur: Bland rømme eller melk, kakao, sukker, kok opp, tilsett smør, fjern fra ovnen, avkjøl. Hell denne glasuren over kaken, dryss over revet sjokolade. Du kan pynt toppen med mandelblader.
