Delikat svampekake med rømme er elsket av både voksne og barn. Og tro det eller ei, den beste svampekaken til denne desserten lages … basert på kjøpt majones!
Det er nødvendig
- For kjeks:
- - 320 ml majones
- - 240 g sukker;
- - 4 egg;
- - 175 g mel;
- - 1 og 1/3 ts soda;
- - 4 ss kakaopulver.
- For kremen:
- - 670 g rømme 30%;
- - 150-200 g sukker;
- - 10 g vaniljesukker.
- For fondant:
- - 3 ss. smør;
- - 3 ss. Sahara;
- - 3 ss. kakaopulver;
- - 3 ss. rømme.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 180 grader og tilbered 2 bokser med en diameter på 24 cm.
Steg 2
Sikt mel med bakepulver og kakao. Pisk egg i en separat beholder ved hjelp av en mikser til det er mykt, lett skum med tilsatt sukker. Tilsett 300 g majones til eggene, bland til det er glatt. Tilsett tørre ingredienser, bland grundig igjen og fordel over 2 former. Send til ovnen til den er øm. Fjern, avkjøl helt og bruk en skjerpet kniv til å kutte hver kake i 2. La den ene kaken ligge intakt, og del den andre 3 i like små biter.
Trinn 3
Sørg for å avkjøle rømme før du lager kremen, og pisk til den er tykk med sukker etter smak. Sørg for å prøve kremen: rømme kan syrne og da trenger du mer søtningsmiddel. Ikke glem å tilsette vaniljesukker.
Trinn 4
Legg en hel kake på bunnen av formen og fordel den med rømme. Topp med skorpestykker og spred sjenerøst. Gjenta til lagene er ferdige, slik at kaken blir et lysbilde. Smør deretter kremen grundig over hele kaken.
Trinn 5
Kombiner alle fondantingrediensene i en liten gryte og kok på middels varme til sukkeret oppløses. Hell varm fondant over kaken og avkjøl over natten.
