Veldig hjemmelaget kake med fruktfyll. På den ene siden er det veldig enkelt, men på den andre er det så deilig hjemme!
Det er nødvendig
- - 500 g usyret butterdeig;
- - 3 ss. Sahara;
- - 1 ss. vaniljesukker;
- - 1 ss. mel;
- - 1 ss. potetstivelse;
- - 3 store ferskener;
- - rømme eller tung krem for å smøre kaken.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tin butterdeigen og skjær en sirkel med passende diameter ut av den med en form. Form resten av deigen i smale strimler, hvorfra vi lager et "gitter" for å dekorere bakevarer.
Steg 2
Vask ferskenene, skjær dem i to og fjern gropene. Hakk deretter frukten i terninger og overfør til en bolle. Dryss over sukker, vaniljesukker, stivelse og mel. La den stå i ca 10 minutter slik at stivelsen absorberer fruktjuicen slik at fyllet ikke blir for rennende etterpå.
Trinn 3
Forvarm ovnen til en temperatur på 200 grader. Legg de tilberedte ferskenterningene på deigen i en form og fordel deg jevnt over alle overflater. Legg stripene på toppen og danner et "rutenett". På sidene skal de presses litt mot bunnen for å holde kaken sammen.
Trinn 4
Smør bakevarer med rømme eller tung krem slik at toppen blir godt brunet i ovnen! For disse formålene kan du også bruke eggeplomme eller smørbiter og spre den over overflaten på risten. Dryss i tillegg med sukker eller melis på toppen.
Trinn 5
Sett i ovnen i 30 minutter. La bakervarer avkjøles helt før servering, slik at fyllet stivner. Det ville være flott å i tillegg dekorere en kakeskive med pisket krem eller legge en skje vaniljeis ved siden av!
