Tranebærmousse kan serveres med kald melk. Siden tyttebær er en amatørbær, kan du tilberede moussen med andre bær du liker. Mengden sukker avhenger også bare av smakspreferansene dine.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - 3, 3 glass vann;
- - 1 glass ferske tranebær;
- - et glass sukker;
- - 3 ss. spiseskjeer med semulegryn.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sorter tyttebærene, skyll, legg bærene i en kjele, mos med en trepistle.
Steg 2
Hell 1/3 kopp kokt vann i en gryte, klem gjennom osteklut. Fjern den tranebærjuice som oppstår på et kjølig sted.
Trinn 3
Ikke rush for å kaste saften fra bærene - fyll dem med tre glass vann, kok i fem minutter, sil. Bryg semulje på den resulterende buljongen, hell den langsomt inn og rør hele tiden.
Trinn 4
Etter 20 minutter med langsom koking av semulegryn, tilsett sukker, la massen koke, fjern den fra ovnen. Hell den tidligere pressede saften i den kokte massen, visp med en visp for å lage et tykt skum. I volum skal massen dobles.
Trinn 5
Hell massen i vaser, avkjøl i kjøleskapet. Om ønskelig kan du dekorere den ferdige tyttebærmoussen med semulegryn med fruktbiter og friske bær.