Den enkleste, vannet og sunne retten fra barndommen er en cottage cheese-semolina gryte. Hvem husker ikke hvor deilig det var med rømme, sjokoladesirup, syltetøy og akkurat sånn - med varm te eller fersk melk? La oss gjengi oppskriften på denne enkle, men deilige retten. Og for en forandring, la oss legge til epler i det.
Det er nødvendig
-
- 400 gram cottage cheese;
- 3 ss sukker;
- 0,5 ts natron;
- en klype salt;
- 1 kyllingegg;
- 1 pose vaniljesukker;
- ½ kopp (ca. 120 ml) semulegryn
- 2-3 mellomstore epler;
- 2 ts rømme.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fyll semulegryn med varmt (ca 33-35 grader) vann slik at vannstanden er omtrent en finger over kornblandingen. La grynet svelle i 2 timer.
Steg 2
Mens semulegryn svulmer, gni cottage cheese gjennom en sil. Denne prosedyren vil gjøre gryten mer luftig. Hvis du er for lat til å rote med silen, kan du elte cottage cheese med en knusing.
Trinn 3
Etter at cottage cheese er most, tilsett sukker (vanlig og vanilje), salt og gni blandingen grundig.
Trinn 4
Pisk egget lett med en gaffel og hell i ostemassen og sukkerblandingen. Tilsett deretter hovent semulegryn til den (den gjenværende væsken som ikke har blitt absorbert i frokostblandingen, må dreneres) og brus, skylles med kokende vann. Det er enkelt å slukke brus: legg den nødvendige mengden brus i en kopp, hell i 1 ts kokende vann og vent til reaksjonen er avsluttet. Den slakede brusen er klar. Det vil gi mykhet og luftighet i gryten.
Trinn 5
Skrell epler fra kjerner og skall, skjær i tynne strimler - "strimler". Rør dem deretter inn i grytedeigen. Forresten, hvis du ikke liker epler, kan du erstatte dem med dampede tørkede frukter (tørkede aprikoser, rosiner, kumquat) eller til og med vanlige gulrøtter.
Trinn 6
Forvarm ovnen til 180-200 grader. Legg gryten i en smurt eller fôret bakebolle og legg den i ovnen. Steketiden er 50-60 minutter. Ta ut gryten fra ovnen etter 20-30 minutter etter begynnelsen av bakingen og pensle toppen med rømme. Rømme danner en gylden skorpe på overflaten av produktet. Sett deretter gryten inn i ovnen og stek i en halv time til.
Trinn 7
Dryss den ferdige gryten med melis, skjær og server den varm. Hvert stykke kan drysses med sirup, syltetøy, honning, søt saus, kondensert melk eller bare rømme. Semolina cottage cheese gryte er en flott lett tallerken, perfekt til frokost eller middag.
