Den klassiske forfriskende kombinasjonen av sitron og mynte blir en hit på sommerbuffetbordet!
Det er nødvendig
- Stiftelsen:
- - 200 g smør;
- - 400 g mel;
- - 2 egg;
- - 50 g sukker.
- Fylling:
- - noen få myntekvister (bli styrt av din smak);
- - 2 store sitroner;
- - 2 ts mynte essens;
- - 400 g krem 20%;
- - 4 egg.
Bruksanvisning
Trinn 1
Oljen må avkjøles på forhånd. Sett den i fryseren i en halv time.
Steg 2
Bruk en kjøkkenmaskin til å finhakke mel, sukker og smør. Ha deretter egg i den og elt deigen. Overfør den til en avtakbar form (den skal være foret med bakepapir eller smurt med olje) og fordel den, og danner sidene. Sett i kulden i 30 minutter.
Trinn 3
I en bolle, dryss myntekvisene med sukker. Fjern skallet fra sitronene, tilsett mynten og husk det med hendene i noen minutter. Sett deretter bollen til side i 10 minutter, og press saften fra sitronene i mellomtiden.
Trinn 4
Fjern mynttakkene fra sukkeret og tilsett sitronsaft, egg og mynteessens. Visp lett.
Trinn 5
Forvarm ovnen til 200 grader. Fjern bunnen fra kjøleskapet, dryss bønnene på den (eller stikk den godt med en gaffel) og sett den i ovnen i 20 minutter.
Trinn 6
Tilsett krem til sitronblandingen og bland grundig til den er jevn. Hell massen på kaken og send den til ovnen i ytterligere 25 minutter, og reduser temperaturen til 160 grader.
