Eintopf er en veldig tykk suppe opprinnelig fra tysk mat. Det er mange måter å lage denne suppen på. Kok det på basis av kål og røkt ribbe - det vil bli veldig velsmakende!
Det er nødvendig
- For åtte porsjoner:
- - røkt svineribbe - 600 gram;
- - ett laurbærblad;
- - to fedd hvitløk;
- - grønne bønner, hvitkål - 200 gram hver;
- - to stilker selleri;
- - en stor gulrot, løk;
- - ti erter svart pepper;
- - to middels poteter;
- - tomatpuré - 2 ss.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg ribbeina i en kjele sammen med pepper, lavrushka og hakket hvitløk. Hell i to liter vann, kok opp, kok under lokket, kjøttet skal begynne å bevege seg bort fra beinene.
Steg 2
Hakk løk, gulrot, selleri. Varm opp to ss vegetabilsk olje i en kjele, tilsett løk, gulrøtter, selleri. Stek i omtrent syv minutter, rør av og til. Tilsett tomatpuré, stek til en karakteristisk søtaktig lukt (to minutter).
Trinn 3
Fjern ribben fra buljongen, fjern kjøttet fra beinene, kutt i små biter.
Trinn 4
Tilsett stekte grønnsaker, hakkede poteter, kål og bønner i buljongen. Krydre med salt. Kok grønnsakene på middels varme til de er kokte. Tilsett kjøttet i suppen fem minutter før kokingen er ferdig.
