Jeg tilbyr en lett versjon av å lage pilaf med kylling. Den koker raskt, lar deg spare penger på maten.
Vi trenger:
- kokt kyllingfilet (ca. 500 gram);
- fire poser på 100 gram for tilberedning av rundkornet ris;
- luktfri vegetabilsk olje - ca ½ kopp;
- tre store løk;
- tre store gulrøtter;
- en håndfull rosiner - brun, gylden, du kan blande forskjellige;
- hvitløkshode;
- salt, malt pepper, eventuelt - bærbær og andre aromatiske tilsetningsstoffer;
- en stor stekepanne og en stor gryte.
1. Forbered løk og gulrøtter (rengjør, vask), skjær gulrøtter i strimler, løk i små terninger; det er veldig praktisk å bruke en makuleringsmaskin eller en grønnsakskjærer. Kok buljongen fra kyllingen, og skill deretter kyllingfilet fra bein og skinn.
2. Hell vegetabilsk olje i en stor stekepanne, varm den opp og ha løken i den. Etter at løken er lett stekt, tilsett gulrøtter og stek videre til brunaktig. Tilsett kyllingfilet, kutt i biter. Kyllingen skal også koke godt. På slutten av stekingen, tilsett litt varm kyllingkraft eller vann i pannen.
3. Samtidig med steking av grønnsaker og kylling i en stor gryte, kok risen som beskrevet i instruksjonene på esken. Vi tømmer vannet, rister risen ut av posene direkte i samme panne hvor den nettopp ble kokt, og jevner den med en gaffel. Ha rosiner, hakket hvitløk (hele hodet) på varm ris, dryss alt med salt og krydder. Legg innholdet i pannen på toppen. Nå må du blande risen forsiktig og grundig med stekingen - det er nødvendig at pannen er stor nok. La pilaf brygge og suge i 10-15 minutter og inviter alle til bordet!
