Sitron brownie er en enkel dessert med en behagelig sitrusaroma. For å tilberede det trenger du ikke komplekse ingredienser, samt et vell av erfaring innen konditori.
Tilberedning av mat
For å lage sitronkake trenger du: 225 g smør, 3 ss. l. sukker, 1, 5 kopper hvetemel, 400 g kokt kondensert melk, 4 kyllingegg, ½ kopp ferskpresset sitronsaft, 1 ss. l. sitronskall, 1 ts. bakepulver, en klype salt.
Matlaging sitronkake
Ha mel, granulert sukker, bakepulver og salt i en blenderbolle, bland maten. Sett melblandingen til side en stund og ta smøret. Den skal være kald, legg den først i fryseren i 10-15 minutter. Riv den avkjølte oljen på et grovt rivjern, og tilsett deretter i melblandingen. Gni deigen med hendene.
Ha den ferdige deigen i en form smurt med vegetabilsk olje, lag bunnen og sidene. Kjøl i 10 minutter. Stek til slutt kakebunnen i ovnen på 180 grader. Denne prosessen vil ta deg omtrent 20 minutter.
Nå er hovedoppgaven din å tilberede en deilig sitronfylling. Pisk kondensert melk med egg til det er luftig, og tilsett deretter en spiseskje mel, sitronsaft, zest. Hell fyllet over sandbunnen og legg i ovnen i 20-25 minutter.
Fjern den ferdige sitronkaken (i sin opprinnelige form, det er en kake) fra ovnen, avkjøl til romtemperatur og skjær i porsjonerte firkanter. Dryss hver sitronkake med melis. Du kan dekorere desserten med en kvist mynte eller bær.
Sitronkaken er klar!
