Delikat kake med en pirrende sitrusnote og en kopp svart te … Tillat deg selv denne lille gleden!
Det er nødvendig
- - 2 egg;
- - 150 g sukker;
- - 0,25 ts salt;
- - 60 g smør;
- - 225 g mel;
- - 1, 75 ts bakepulver;
- - en halv sitron
- - 100 g kandisert sitron;
- For impregnering:
- - 1 ss. cognac;
- - 1 ss. melis;
- - 1 ss. sitronsaft;
- - 1 ss. vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
Klem saften fra halvparten av sitronen og fjern skallen med et fint rivjern. Sett ovnen til å varme opp til 180 grader og klær formen med bakepapir (eller smør og dryss med mel).
Steg 2
Sikt mel med bakepulver, tilsett sitronskall i blandingen, bland.
Trinn 3
Pisk egg med tilsatt sukker og salt i en mikser i ca 5 minutter. Tilsett melblandingen i de flytende ingrediensene, hell i sitronsaft, bland raskt til det er glatt. Tilsett kandiserte frukter, rør igjen. Legg deigen i en form og send den til den varme ovnen i en halv time.
Trinn 4
Mens kaken forbereder seg, bør du gjøre impregnering: Bland alle ingrediensene i en liten gryte, kok opp, reduser varmen til lav og la det surre i 5 minutter.
Trinn 5
Legg den fremdeles varme ferdige kaken på risten, bruk en gaffel eller splint for å lage mange punkteringer på den og hell over sirupen.
