Sjokoladepai med pærer og kanel er et skikkelig gourmetfunn. Pærer dynket i appelsinsirup blandes vakkert med den krydrede kanelaromaen, og forvandler bakevarer til en gourmetdessert.
Tilberedning av mat
For å lage en sjokoladekake med pærer, trenger du: 3 pærer, 400 ml vann, 1 glass sukker, 1 ss. l. appelsinjuice, 1, 5 glass + 1 ss. l. hvetemel, 1/3 kopp + 1 ss. l. kakaopulver, 1, 5 ts. malt kanel, 1 ts. bakepulver, ½ ts. brus, 1/2 kopp olivenolje, 1 egg, 200 ml kefir, 1 kanelstang.
Matlaging sjokoladepærepai
Gå for pærer først. Vask den modne frukten og skrell den, og ikke glem å fjerne frøene og kjernene. Hell den nødvendige mengden kaldt vann i en stor gryte, tilsett ¼ kopp sukker, appelsinjuice og kanelstang. Kok ingrediensene, rør til sukkerkrystallene er helt oppløst.
Når den homogene sirupen begynner å koke, legg de tilberedte pærene i den. Kok sirupen igjen, reduser varmen og la pærene småkoke i 20-25 minutter. Legg deretter frukten på en separat tallerken og avkjøl.
Forvarm ovnen til 180 grader. I en stor bolle kombinerer du 1 kopp mel, 1 kopp kakaopulver, gjenværende sukker, bakepulver, ts malt kanel, natron og salt. I en annen bolle kombinerer du kefir, olivenolje og egg. Tilsett flytende ingredienser i melblandingen og rør deigen til den er jevn.
I en liten gryte kombinerer du en spiseskje mel, en spiseskje kakaopulver og ¼ ts malt kanel. Rull hver pære i denne blandingen. Hell deigen i en form, og sett pærene loddrett inn. Legg formen i ovnen, stek pærekaken i en time. Etter at tiden har gått, fjern bakevarer og kjøle dem ned.
Før servering kan du dekorere pæresjokoladepaien med glasur, nøtter eller kandiserte appelsinskall.
Pærekaken er klar!
