Denne kaken viser seg å være veldig øm takket være vaniljesausen, og jordbærene vil gi den enda mer smak.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 1 glass mel
- - 100 g smør
- - en klype salt
- - en klype sukker
- - 2 ss. kaldt vann
- For kremen:
- - 3 eggeplommer
- - 60 g sukker
- - ½ kopp mel
- - 1 glass melk
- - 50 g smør
- - 1 ts vanilje
- - 1 bar hvit sjokolade
- For å dekorere kaken:
- - 500 g jordbær
- - 1 pose kakegelé
Bruksanvisning
Trinn 1
Først skal du tilberede deigen. For å gjøre dette, hell mel, sukker, salt og terninger i smør i en blender. Mal alt til det er glatt. Hell kaldt vann i den og elt deigen veldig raskt. Det anbefales ikke å kna lenge, ellers smelter smøret og deigen blir seig.
Steg 2
Deretter vil vi lage en ball av deigen, pakke den inn i plastfolie og plassere den i kjøleskapet i en halv time.
Trinn 3
På dette tidspunktet tilsett mel i bollen og pisk igjen. Vi koker melken, og hell den deretter i eggeblandingen i en tynn strøm uten å slutte å slå. Hell hele blandingen i en øse og sett på brann. Kok, rør av og til med visp til blandingen blir tykk.
Trinn 4
Fjern deretter sleiven fra bålet. Tilsett smørterninger, vanilje og revet hvit sjokolade der, bland alt. Dekk koppen med plastfolie og sett den i kjøleskapet.
Trinn 5
Vi tar ut den avkjølte deigen fra filmen og kjevler den ut til en tykkelse på 4-5 mm. Så plasserer vi den i formen. Legg et ark folie på overflaten av deigen.
Trinn 6
Vi baker deigen i en ovn oppvarmet til 200 grader i 10 minutter.
Trinn 7
Vi tar den ut av ovnen, fjern folien, gjennomborer bunnen med en gaffel. Sett formen tilbake i ovnen og stek i ytterligere 10 minutter.
Trinn 8
Skjær hvert jordbær i biter.
Trinn 9
Legg vaniljesausen i den avkjølte basen og plan den over overflaten.
