Hvis du vil unne dine kjære ikke bare en uvanlig, men også en veldig velsmakende, solid matrett, bør du absolutt ta hensyn til svinekjøttjulienne-oppskriften. Denne retten kan serveres ikke bare til middag, men også til et festbord. Til tross for det uvanlige navnet er det veldig enkelt å tilberede en slik rett.
Ingredienser:
- 700-800 g svinekjøttmasse;
- 1 løkhode;
- 20 g hvetemel;
- 50 g rømme 20%;
- 220 g hard ost;
- 700 g sopp;
- 10 g kuolje;
- 200 g melk;
- majones;
Forberedelse:
- Det er nødvendig å tilberede kjøttet. Den vaskes grundig og dyppes i en gryte med vann. Hvis stykket er for stort, kan du først klippe det i to. Deretter sendes svinekjøttet til ilden. Etter at væsken har kokt, må du redusere varmen. Kjøttet må tilberedes til det er kokt.
- Soppen må vaskes grundig og skjæres i små biter. Skrell løken og hakk fint med en skarp kniv. Tilberedte sopp og løk må sendes til en varm stekepanne, som litt vegetabilsk olje først skal helles i. Dette bør gjøres kort tid før kjøttet er ferdig.
- Fjern svinekjøttet fra kasserollen og la det avkjøles litt. Deretter må kjøttet kuttes i små nok terninger og legges i en stekepanne hvor løk og sopp blir stekt.
- Ta en annen skillet og legg den også på ilden. Ha kumør i det og vent til det smelter. Tilsett deretter mel og rør raskt. La det koke i 2-3 minutter.
- Hell deretter majones, rømme og melk i pannen og bland alt godt. Denne sausen skal være pepper og salt etter smak. Ta det tykt med konstant omrøring. Brannen skal være middels.
- Ha det stekte kjøttet i en bakebolle og hell den tilberedte sausen. Alt er grundig blandet. Topp den resulterende blandingen må dekkes med ost, som først skal raspes på et grovt rivjern. Videre sendes dette skjemaet til en ovn som er forvarmet til 180 grader. Julienne må være der i 15–20 minutter.
- Det anbefales å servere den ferdige retten varm; du kan bruke potetmos eller bokhvetegrøt som tilbehør.
