Denne retten er veldig populær i Nord-Amerika, på engelsk høres den ut som "to ganger bakt potet". Ingrediensene i oppskriften er rimelige og ganske vanlige, og selve tilberedningsprosessen er ikke komplisert.
Det er nødvendig
- • 5 store poteter;
- • 150 g champignons;
- • 1 middels gulrot;
- • 1 løk;
- • 70 g mozzarella (ost);
- • 1 ss rømme;
- • en halv teskje fint salt;
- • vegetabilsk olje;
- • 1 ts rosmarin og malt timianpulver;
- • ½ ts malt svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
For denne retten velger du store avlange potetknoller uten skade. Vask grundig fra skitt under rennende vann, det er bedre å bruke en vanlig kjøkkensvamp til oppvask, det vil rense hele overflaten av potetene.
Steg 2
Skjær hver potet i to på langs. Tørk halvdelene med et kjøkkenpapirhåndkle. Lag flere grunne punkteringer med en gaffel ved kuttpunktene på hver potethalvdel. Legg potetene i en dyp bolle.
Trinn 3
Hell vegetabilsk olje i en liten beholder (for eksempel en liten bolle eller kosushka), tilsett deretter salt, bakte urter: timian og rosmarin. Hvis du har tørkede urtekvister, trenger du bare å male dem i mørtel sammen med salt. Rør innholdet i beholderen til den er jevn.
Trinn 4
Hell den salte blandingen av smør og urter i en bolle med poteter, rør alle ingrediensene med hendene. Dermed viser det seg at potethalvdelene blir smurt.
Trinn 5
Legg bakepapir til baking på et flatt bakeplate (over hele området), legg potetene på det, skiver ned. Forvarm ovnen og bake potetene i 40-45 minutter på 200 grader.
Trinn 6
Vask fersk sopp, skrell og skjær i små tilfeldige skiver. Riv gulrøttene grovt, skjær løken i terninger.
Trinn 7
Varm en stekepanne med litt olje, tilsett løken først, stek den til den er gjennomsiktig. Tilsett så gulrøtter og sopp. Stek til produktene er klare, til slutt tilsett en skje rømme og bland. Riv osten på et rivjern med store celler.
Trinn 8
Fjern "midten" fra de bakte potetene med en teskje, den resterende skorpen skal ligne en "båt". Bland potet "masse" med stekt sopp, tilsett salt etter smak om nødvendig. Fyll”båtene” med potet- og soppfyll, legg revet ost på toppen.
Trinn 9
Stek bare 5 minutter på de samme 200 grader.
