Vi gjør oppmerksom på en lys høstoppskrift på courgette fylt med fiskemasse og kokte sopp. Merk at denne beskjedne, men veldig velsmakende retten er i stand til å diversifisere familiens lunsj eller middag.
Det er nødvendig
- • 300 g chum laksefilet (med skinn);
- • 50 g smult;
- • 50 g kokte honning sopp;
- • 1 courgette;
- • ½ løk;
- • brødsmuler;
- • ½ ts tabasco;
- • 1 fedd hvitløk;
- • 2 ss soyasaus;
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell løk og hvitløk, vask og tørk med kjøkkenpapir.
Steg 2
Ingredienslisten inneholder kummelaks, men hvis den ikke er der, kan du ta absolutt hvilken som helst fisk for å tilberede kjøttdeig, med tanke på familiens smakspreferanser. Fisken er ren både inne og ute. Skyll den ferdige fiskefileten, tørk den, hakk den med kjøttkvern sammen med bacon, en halv løk og hvitløk.
Trinn 3
Krydre den kokte hakket fisken med soyasaus og tabasco, bland til den er jevn.
Trinn 4
Kok honningssopp til de er møre, hakk fint med kniv og ha i kjøttdeig. Tilsett brødsmuler der. Bland alt til det er glatt.
Trinn 5
Vask courgette og skjær i 1 cm tykke ringer. Skjær den indre delen av hver ring med en hvilken som helst praktisk tallerken, slik at du etterlater 1 cm masse fra kanten.
Trinn 6
Hell olje i en stekepanne og varm den opp. Sett alle ringene på et skjærebrett og ting med fiskemasse ved hjelp av en teskje. Overfør deretter forsiktig til en stekepanne i varm olje og stek på høy varme i 3 minutter, først på den ene siden (til den er gyldenbrun), snu den og stek på samme måte på den andre siden.
Trinn 7
Når squashen er stekt, reduser du varmen, dekk stekepannen med et lokk, og slukk innholdet i ytterligere 10 minutter.
Trinn 8
Legg den ferdige courgetten på en tallerken, pynt med kokte sopp og eventuelle urter, server den sammen med din favorittretter og alltid varm.
