Vi presenterer en grytepai, som ser ut som en kake når den er kald, og som en gryte når den er varm. Husstanden din vil utvilsomt sette pris på slike bakverk.
Ingredienser for fylling:
- 1 liten grønnsaksmarg (ung);
- 1 liten aubergine;
- 0,2 kg kjøttdeig;
- 80 g hard ost;
- 80 g fetaost;
- 50 g rømme (25%);
- salt, sort pepper, urter;
- solsikkeolje.
Ingredienser til deigen:
- 2 kyllingegg;
- 50 g hard ost;
- 50 g rømme;
- 2 ss mais og hvetemel;
- 1/3 ts bakepulver.
Forberedelse:
- Skrell og vask alle grønnsaker for fyllingen. Skjær squashen i kvart i ringer, auberginen i runder og løken i små terninger.
- Hell solsikkeolje (1 ss) i en stekepanne og varm den opp.
- Ha auberginesirklene i varm olje og stek dem til de blir litt rødme. Tilsett deretter 1 skje med olje, kvart squash og ½ del av løkterningene, stek til de er møre.
- Legg de stekte grønnsakene på en tallerken og sett til side en stund.
- Tin kjøttdeig, mos med en gaffel og ha i en stekepanne (i vegetabilsk olje). Tilsett den andre delen av hakket løk i kjøttdeigen, stek til den er sprø.
- Når kjøttdeig begynner å smuldre, hell det over med rømme, smak til med salt og pepper, la det småkoke til sausen tykner, ta av ovnen og avkjøl.
- Først skal du suge osten i bløt, og deretter kutte i små terninger. Riv hard ost på et fint rivjern.
- Bland de stekte grønnsakene med ½ del revet hard ost, kuber fetaost og stekt kjøttdeig i rømmesaus.
- Kombiner og bland alle ingrediensene til deigen i en separat beholder.
- Ha deigen i fyllet og rør grundig inn slik at alle ingrediensene fordeles jevnt.
- Hell den tilberedte massen i en bakebolle, glatt, dryss med urter og den andre delen av hard ost, legg deretter i ovnen og stek til den er mørt på 200 grader.
- Fjern den ferdige gryten med grønnsaker og kjøttdeig fra ovnen, avkjøl litt, skjær og server med friske tomater.
