Italiensk gryte er en ekstraordinær, lys tallerken med en rik gustatorisk palett og en litt krydret nyanse. Nesten alle komponenter kan enkelt byttes ut med andre produkter.
Det er nødvendig
- - 2 løk;
- - 6 egg;
- - 85 g olivenolje;
- - 400 g kjøttdeig (svinekjøtt);
- - 500 g poteter tilberedt i en skall;
- - 3 belger med rød paprika;
- - 3 ss pitted grønne oliven;
- 1/2 pute rød chili (valgfritt)
- - salt pepper;
- - malt krydret paprika;
- - 50 ml krem (for pisking).
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok potetene i skinnene. Tilbered potetene og skjær i terninger på 1 cm. Etter å ha skrellet løken, hakk den fin. Skjær paprika i to og fjern frøene og septaene, skyll og skjær i tynne strimler.
Steg 2
Legg oliven på en sil, skyll og skjær hver i to. Du kan bruke en chili pod hvis ønskelig. Skrell den og skjær den i tynne ringer etter at du har fjernet frøene.
Trinn 3
Varm litt vegetabilsk olje i en varmebestandig stekepanne, stek potetene lett og fjern dem fra stekepannen. Ha løken i pannen, la den surre og sett den også ut av pannen. Legg paprika i en skillet og kok i 2 minutter.
Trinn 4
Tilsett deretter kjøttdeig og stek til det er smuldret. Tilsett deretter poteter, oliven, løk og chili. Krydre med salt og pepper og smak til med malt paprika. Forvarm ovnen til 200 ° C. Pisk egg med fløte, salt og pepper.
Trinn 5
Hell blandingen av kjøttdeig og poteter med den tilberedte blandingen, sett på komfyren og la den surre på svak varme til blandingen stivner. Sett deretter gryteretten i ovnen og stek ved 200 ° C i øverste hylle i ytterligere 5 minutter.
Trinn 6
Server fatet på et kakestativ (ingen felger). Dryss med hakkede urter før servering.
