Fritata er en tradisjonell italiensk omelett laget med forskjellige fyllinger (grønnsaker, sjømat, kjøttdeig). Dette gjøres vanligvis på komfyren, og bringer den til full beredskap i ovnen. Denne oppskriften innebærer å bake fritat i ovnen.
Det er nødvendig
- - 5 store egg;
- - 200-250 ml melk;
- - 150 g usøtet kjeks;
- - 1 kopp frosne grønne bønner;
- - 1 kopp frosne grønne erter;
- - 1/2 ts salt;
- - 1/2 ts nykvernet sort pepper;
- - 1 ss. en skje med smør;
- - vegetabilsk olje for smøring av formen.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bryt usøtet kjeks i store nok biter og legg dem i en dyp tallerken, hell et glass melk på toppen og la stå i 5 minutter for å myke kjeksen litt.
Steg 2
Ha smør i en stekepanne, smelt det på svak varme, tilsett frosne grønne bønner og hell i litt filtrert vann. Smør belgene til de er myke.
Trinn 3
Bryt kyllingeggene i en dyp tallerken, tilsett salt og nykvernet sort pepper, rist med en visp for å oppløse saltet.
Trinn 4
Tilsett frosne erter, grønne bønner og kjeks i eggene, sammen med melk som ikke har blitt absorbert i tide. Rør blandingen forsiktig.
Trinn 5
Smør et varmebestandig glass eller en keramisk tallerken med vegetabilsk olje, legg ut egg-vegetabilsk masse.
Trinn 6
Plasser parabolen i en ovn som er forvarmet til 180 ° C og stek friten i 35-40 minutter til en deilig gyldenbrun skorpe er dannet.
Trinn 7
Fjern den ferdige omeletten fra ovnen og la den stå på en treplate for å avkjøles. Skjær deretter fritten i firkantede porsjoner og server.
